「関西のおいしいもの」や「ぷいぷいオリジナル創作」など
ＭＢＳちちんぷいぷい で紹介されたものがいっぱいの
今回で5回目の記事となります
今日のおいしいものは
兵庫県・明石ならではのマダコを使った
蛸コロッケで有名なコロッケ屋さん
明石魚の棚 蛸コロッケの蛸や喜一
タココロッケとちりめんコロッケにトライしてみました♪
左の写真をクリックするとちちんぷいぷい物産展のデジタルパンフレットが見れます！
右の写真をクリックすると蛸コロッケの蛸や喜一メニュー紹介へ♪
蛸や喜一のコロッケはこだわりの厳選素材！！
〇蛸はもちろん明石海峡の蛸を淡く味付けして使用されています♪
〇コロッケの主役でもあるジャガイモは
季節に応じて全国各地で一番美味しいジャガイモを産地から取り寄せています♪
〇ジャガイモの味を引き立てる脇役のタマネギは同じ兵庫県の淡路産のものを使い
香りと甘みを確かめながら量を微妙に加減しているそうです♪
〇食感の決め手であるパン粉は
しっとりしたパン粉を専用に焼いて荒めに挽いく手作業で作られたパン粉を使っています♪
〇揚げ油はヘルシーな植物性油脂（大豆白絞油等）100％を使用されています♪
タココロッケ
サクサクの生地のなかには、たっぷりのタコとジャガイモでいっぱ～～い！！！
これは凄い～～！！こんなおいしいコロッケ♪はじめですね～♪
サクサクのコロッケ→やわらかタコのコリっとした食感がアクセントになって
甘みのあるジャガイモとタマネギに包まれて最高のおいしさでした♪
ちりめんコロッケ
これも明石海峡で捕れたちりめんを使ったサクサクコロッケ
コロッケにちりめんってほんとに珍しいこだわった素材です♪
タコと同様、ちりめんが食感のアクセントになっておいしい～～！！
こんなにもたっぷりとタコそしてちりめんが入ったヘルシー志向のコロッケ♪
クセになるテイストと食感ですが、ちかくに売っていないのが残念です。。。
次回の「ちちんぷいぷい」物産展の記事は、
こだわりのコロッケを食べた後に、最適なデザートの紹介です♪
お楽しみに！
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