ちりめんじゃこと山椒の上品な味わいの佃煮
あったか～ご飯にのせて、またお茶漬けに！
加賀屋オリジナル ちりめん山椒が美味しかったので
おみやげに買ってきました♪
箱の中にはちりめん山椒が12袋
つまり12食分（お茶碗12杯分）ということです。
秋の紅葉を想像させられるような、上品な和紙に包まれた
ちりめん山椒1袋に5ｇが入っていています。
ちりめん山椒の1袋には下の写真のちりめん山椒が入っていて
ちりめんじゃこ・醤油・砂糖・山椒の実などを使って佃煮に仕上げられています♪
ちりめんじゃこはご存知、カルシウムの代表格で
ひとつまみで牛乳1本のカルシウムが摂取できるという優れものです！
カルシウムのほかに
ビタミンＢ２、鉄、リン、カリウムなどが豊富に含まれています。
3粒程度の丸いのが山椒の実でピリッと舌がにしびれるのが特徴ですが、
山椒は日本を代表するスパイスのひとつで
文字通り、英語にするとJapanese pepperとなります
山椒はミカン科サンショウ属 落葉低木の植物で
山椒の葉は香り 山椒の実は辛味で昔から漢方薬として重宝されてきました。
その実には独特の強い辛味と苦味があり、舌がしびれる感覚になる辛味成分は
サンショールというもので局所麻酔の作用があるためだそうです。
冷え性改善、腹痛の予防、下痢の予防、消化不良など健胃効果に優れていて
また香りは食欲の増進、食材の臭みを抑えるなどの効果が期待できます。
あったかご飯にかけて食べると、おかずなどなくても
これで十分なぐらい美味しく食べられ、カルシウム満点でとてもいいですよ～♪
ピリッと舌にくる、山椒の実とちりめんじゃこの組合せはご飯が進みます！
食べ過ぎになっていまいそうな感じです（笑）
お茶漬けにしてもほんとに美味しかったです♪
さすが！日本一のお宿 加賀屋のオリジナル商品だけあって
とても上品な味に仕上げられていますよ～♪
