バラエティな冷奴

冷奴がより美味しく、ヘルシーに、そして楽しく味わえます♪

バラエティな冷奴を作ってみました♪

全部で8種類ありますが、この写真はドレッシングをかける前の写真で

ドレッシングをかける冷奴と

かけずにそのまま食べられる冷奴とがあります。

ではドレッシングをかけなくて食べられる冷奴からの紹介です。

ネーミングは見た目で独断で名づけましたので（笑）

日本冷奴

冷奴の上には小梅としそ、自宅で育てている木の芽を添えました。

小梅としその味で美味しく、そして香りがいい木の芽は日本そのものの冷奴です。

イタリアン冷奴

ミニトマトを輪切りにカットし、これまた自宅で育てているバジル

カマンベールチーズにスパイス＆ハーブ塩をかけて頂く、赤、白、緑はイタリアの象徴カラー♪

筍と木の芽味噌の冷奴

豆腐の上に白味噌をつけて、筍煮を適当な大きさにカットしたものをのせ、

木の芽を添えて頂きます。春先に食べた木の芽和えを思い出すような味です♪

次にドレッシングをかけて頂く、冷奴です。

使ったドレッシングは左から
ホテルニューオータニ　

なだ万　

ミツカン

金のごまだれ の3種類のドレッシングで

どれも個性的なドレッシングです♪
そして写真には写っていませんが

ドレッシング以外にポン酢も使っています。

鶏のササミ冷奴

鶏のササミを蒸して、冷ましてから適当の大きさにカットし、黒胡椒で味付けしておきます。

きゅうりはスライスしたもの、豆腐の上に鶏ときゅうりをのせ、

その上からポン酢をかけて頂く、ヘルシーでボリュームのある冷奴です♪

アスパラ冷奴

今が旬のアスパラガスをさっと茹でて、水で冷まし

豆腐の上にアスパラガスをのせ、ミツカン　金のごまだれで頂きました。

この金のごまだれには、金ごまのほかにピーナッツが加えられていて、

とてもいい風味のあるドレッシングで、シャキシャキ食感のアスパラガスとの相性もバッチリです♪

薬味冷奴

ミョウガ、水菜、紫のたまねぎを写真のようにカットし、

ドレッシングはたまねぎが入っていて相性が抜群にいい

ホテルニューオータニ　ジャボネドレッシングと最高の美味しさです♪

カラフル冷奴

枝豆は塩茹でしたもの、細かくカットしたのはカラーピーマンでこれは生です。

豆腐の上にのせられた緑、黄、赤、オレンジのカラフル野菜には

なだ万　和風サウザンアイランドドレッシングがぴったりです！

納豆腐

納豆と豆腐　仲間同士の組合せ！これが合うんですよ～♪

納豆についているタレとからしで食べるのがいちばんですね♪

ドレッシングをかけるとこんな感じで、

冷蔵庫にあるちょっとした具材を使って、美味しくヘルシーに冷奴が食べられますので

一度、お試し下さいね～！