短く刻んだ「焼そば」と「ごはん」のコラボレーション
神戸名物そばめしは懐かしい素朴なソースの風味と味が最高です！
そばめしの発祥地は神戸市長田区で、靴製造の工員がお好み焼き屋に
冷やごはんを持参し、焼きそばと一緒に炒めて欲しいと頼んだのが
そもそもの始まりだそうです。
阪神・淡路大震災後、そばめしが注目されるようになり、
そばめしの冷凍食品が発売され、大ヒットとなり全国的に有名になりました。
今日は温泉たまごを使って とろ～り温たまそばめしをつくってみました。
準備する材料と下準備（2人分）
焼そば（1袋130ｇ） ごはん（茶碗1膳分） 豚肉バラ（70ｇ）
温泉たまご（2個） 天かす（少々） 塩胡椒（少々）
キャベツ（120ｇ） たまねぎ（120ｇ）
にんじん（20ｇ） グリーンピース（30ｇ）
野菜は写真のようにカットして下さい
画像をクリックすると大きな画像が見れます。
決め手のソースは何といっても
神戸のオリバーソースどろ仕込みお好みソース
濃厚で適度に辛さを効かせたソースです。
ピリ辛のそばめしにはなくてはならない特製ソースです。
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つくり方
鉄板をあたため、サラダ油をひき、 
に野菜を加えて炒め、
豚肉バラを写真のように切りながら 塩胡椒（少々）をする。
炒め、塩胡椒（少々）をする。
焼そばをさばき（左）、テコでランダムに切りながら（右）炒める。
画像をクリックすると大きな画像が見れます。
にごはんを入れてパラパラになるまで炒め（左）
「どろ仕込みお好みソース」（大さじ2杯半）、天かすを加えて（右）
炒めて少し焦げ目ができたら、そばめしの完成です。
さらに温泉たまごを加えることにより美味しさがアップしますのでお試し下さい。
