カッテージチーズをパスタにからめて
ソフトな食感に、手軽に味わえるイタリアン
ソレント風スパゲティ
用意する材料と下準備（2人前）
スパゲティ（160ｇを表示時間で茹でて、ざるにあげる）
完熟トマト（小4個） バジル（5～6枚） オリーブ（10粒程度）
オリーブオイル（大さじ2杯） 塩コショウ（少々）
カッテージチーズ（うらごしタイプ100ｇ）
今回、使ったカッテージチーズは
雪印 北海道100カッテージチーズ
北海道産の生乳を100%使用して、
独自の技術で創り上げた、日本人の味覚に合ったチーズです。
カッテージチーズは非熟成チーズで
味は淡白で、わずかな酸味と爽やかな風味があります。
つくり方
ボウルに一口サイズにカットした完熟トマトとオリーブの実、
ちぎったバジルをボウルに入れる。
にオリーブオイル、塩コショウで味つける。
お皿にのスパゲティを盛り、↓写真のように外側にトマトとバジル、
中央にカッテージチーズその周りにオリーブの実を添えて出来あがり。
オリーブ（オリーブオイル）の期待できる効能
老化防止 心臓病予防 ガン予防 糖尿病予防
動脈硬化予防 胃潰瘍予防 十二指腸潰瘍予防
骨粗鬆症予防アレルギー疾患の改善
植物性油の主成分は脂肪酸ですが、オリーブは脂肪酸の中でも
オレイン酸を一番多く含み、悪玉コレステロールを減らして、
善玉コレステロールを増やす効果があるため、
心臓疾患などの成人病を予防します。
他の植物性油と比較すると3～5倍のビタミンＥが含まれ、
また酸化防止成分も多く含まれていることから皮膚を防護し整えてくれるそうです。
そのためオリーブ（オイル）を多く食べらている地中海では
アトピー性皮膚炎で悩んでいる人はあまりいないそうです。