〔お店データ〕
店名：カレーの店 うどん
住所：東京都品川区西五反田2-31-5
TEL：03-5434-2308
営業時間：11：30～15：00（LO）、17：00～21：00（LO）
定休日：日祝（11月3日（うどんの日）だけメニュー限定で営業）、年１回の修行の旅
お店HP：http://www18.ocn.ne.jp/~c.udon/index.htm
評価：★★★★☆
ついにやって来ました。「カレーの店 うどん」で「オイスターゴッド」です。満を持して登場。贅沢にも牡蠣が8個も入っているため、前日までに予約が必要です。私は、前の日に電話して行きました。その時、名前も何も聞かれなかったので、大丈夫か？と思いましたが、お店に行って「ゴッド」を頼むと、「電話してくれましたよね？」と確認されました。なるほど、お店のメニューの中には「ゴッド」はないので、突然お店に来てこれを頼む人はいないんでしょう。
この日は、カウンターの奥の方の席に座ったので、マスターの動きがよく見えます。HPによると、「ゴッド」を作っているときは、「今まで見せた事が無い？驚異的な集中力で調理を行なっている」とのこと。その様子を存分に拝見できました。
しばらく待ってやって来ました。
うどんは、スープとご飯は別々が鉄則のはずでしたが、「ゴッド」は、最初からご飯の上に載っています。
マスターが精神を研ぎ澄まして作った「オイスターゴッド」。食べる方も緊張します。さて、いただきますか。
おお！！おいしい！！牡蠣の旨みに、スパイスの刺激、チーズとひき肉。それらが合わさって口の中に広がります。
そして、スープの方にも、やっぱり牡蠣が。ちなみに、スープは、薬膳かバジルか選べます。私は、薬膳の方です。このシャープな辛さ、薬膳の風味が、先程のご飯と牡蠣達と口の中で一緒に。こういう味の融合と言うか、それぞれが独自のおいしさを持ちながら、その2つが合わさって更においしさを高め合う。うどんの真骨頂ですね。
帰りがけに、私が「おいしかったです。」と言ったときのマスターの安心したような笑顔が印象的でした。誠心誠意作っていらっしゃるだけに、お客さんの反応が気になるのでしょうね。
＜過去の訪問＞