まさかの発言が飛び出して、
予定変更になった今日のメニュー

今日のオーダーメイドレッスンのオーダーのひとつが
まったくクリアできなかったという


Ｍさんに
　へっへーん使ったことあるもんね

と言われちゃったよ！
なんたる不覚

甘かったー。


その野菜とは、ビーツ！

切ると、まさにこの文字の色か、この文字の色。

しかも、調理してもこの色は衰えず、
他の野菜もビーツ色に染まる。

(大好評だった、切干大根とレッドオニオンの胡麻豆乳ドレッシング)


Ｍさんはいつもボルシチにして食べるんですって

でも、どの情報(料理本とかネットとか)を見ても
「下茹でしてから使う」と書いてあるから
そう使っていたそうな～

(ボルシチ：ロシア料理のひとつ。いろんな野菜と一緒に煮て、スープとして食べるのがボルシチね！)



で！私の一言。

「生でも食べれるよ下茹で、したことない」


Ｍさん：ショック。下茹でしないと食べれないと思ってた


ということで、↑↑サラダに使った


本当はいろんな野菜と一緒にラタトゥイユ的に煮ようと思ってたのたけれど
ボルシチで食べてるって聞いて、

でも生では食べたことがないとのことだったのでサラダに


生で食べる時は【薄切り】でね～♪

ビーツって案外固いの
薄切りなら生でも


ビーツは意外や意外。
女性にはぜひ食べていただきたい野菜なの


だって、食べる輸血と言われるくらいの栄養があるだもーん

栄養のことなどはまた改めて書きますね！