ハンバーグの概念を覆された柔らかさでした！
これは皆さんにも食べて欲しい
興奮したＳさんから皆さんへメッセージ(笑)
週末に行ったＳさんのオーダーメイドレッスン は、
「美味しいハンバーグが食べたい！作れるようになりたい！」
を叶えるレッスンでした。
詳しいオーダーは
こちらでもご紹介してます 
ジャーン
と言いつつ、写真が下手すぎて美味しそうに見えない
向かって左がＳさん作。右が双葉作。見た目は一緒だ！
拳大(こぶしだい)のハンバーグ２個
大きいけど、２個で合挽き肉１００ｇ。
実はとってもヘルシー
野菜がたっぷりから！とか、
パン粉がたくさん入ってるんでしょー！とか？
いやいや、そうでもない。
一般的なハンバーグの作り方より少ないんじゃないかな。
みっちり&がっちり固くならない分、
ふんわり柔らかいから大きいの
双葉特製ハンバーグには、↑見ての通り《人参》も入ります。
あとは《玉葱》ね♪
卵や牛乳は一切使わないので、お肉以外の余分な動物性食材は
なんと！入りません
だから、その分でもヘルシーですね
つなぎの役割で入れる卵が入らない。
だから、固くならない。
なんで？→卵は熱が加わると固まって固くなる。
これが無いから「柔らかい！」と思うのだよね～
次回は、食べ比べてどうだったか。
レポします♪