鰹出汁（だし）で育ってこなかった、信州安曇野人のわたくし。
母が作る出汁は、みそ汁はたいだい「にぼし」。
干し椎茸は煮物の時とかよく使っていたし
昆布もたま～に登場してました。
鰹節で取る出汁は、お吸い物の時か、お正月のお雑煮くらいの記憶しかありません。
なので
東海育ちの彼好みの赤出汁のみそ汁が上手に作れませんでした。。。
いや、、、
今でも作れてないと思うー
（義父が作る赤出汁のみそ汁は、鰹節を削るところから作るので絶対叶わない～）
けれど、この↓タイコウさんの「だしはこれ」を知ってから
名古屋の味が出せるようになった
）鰹節から取る出汁（だし）ももちろん美味しく
丁寧に料理している時間が好き。
でも、数日に１回くらいしか彼のために鰹出汁をつくることになるので
少々めんどうなのである
そんな時は、この細かいかつお粉を小さじ１くらい入れれば
美味しい出汁の出来上がり！
私は作ったみそ汁にポン！と小さじ１杯入れるだけ。
煮物にも、野菜が煮えて調味料を加えるタイミングで一緒に入れるだけ！
家庭料理だし
細かいかつおの粉が少々残るけれどまったく気にならない範囲
時短＆カンタンに出汁を取りたい方にオススメです♪
ちなみに私はセントラルガーデンの「成城石井」さんで購入してますｗｗｗ
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