「鉄分補給」で思い浮かぶ食材と言えば、
・レバー
・ひじき
・ほうれん草
などが思い浮かぶ方がほとんどかしら？
はい！豚レバーはダントツ多いです！
ここで押さえておきたいのは
その食材を１００ｇ食べた時の鉄分含有量というところ
ひじきは乾燥１００ｇで５５ｍｇの鉄分含有量。
豚レバーは１３ｍｇ。
こうみるとひじきの方が、、、と思いますが乾燥で１００ｇって食べるの大変
でも
よく考えてみると豚レバーを毎日食べることはかなり困難です。
そして遠海の、赤身の魚は食物連鎖により有害物質もたくさん蓄積されてますし、
（鉛や水銀、スズとかね・・・）
結果、血液や臓器を汚すことになりかねません
ひじきのように、ふだんの食事で常備菜として、少しずつ毎日摂ることが大切ですよ
和風になりがちなひじきの煮物から脱したい！
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ちなみに鉄分は体外に排出されにくいのは良いところなんですが（生理は別）、
吸収されにくいのが難点
鉄分が不足すると
・免疫力の低下
・動悸やめまい
・集中力の低下
・下痢または便秘
などの症状が出てきます。
吸収されにくい鉄分を、吸収しやすくする栄養素＝ビタミンＣ
ぜひビタミンたっぷりな野菜と一緒に鉄分の多い食材を食べてくださいね♪
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