ご訪問ありがとうございます
２３日夜はアジアのお茶と手作りスイーツの小さなカフェ
「Asian tea salon 蓮庵」 での出張料理教室でした。
春・夏・秋・冬の、４半期に１回開催させていただいているレッスン。
季節野菜を食べて、感じて、
体のバランスを整えて健やかに暮らして行こう！
をテーマに行っています。
昨日は夏ごはん編。
このレッスンで初めて、お母さんと一緒に中学生の女の子が参加してくれました！
・なぜ季節に応じて、旬野菜を選んで食べるのか。
・旬に応じた調理法は何で必要なの？
・何が原因で不調になるの？
という話から始まり、
・夏に体の中から涼しくなる、夏野菜の選び方、食べ方（調理法）
・夏なのに冷え症。。。その原因と解消法
などをお話しさせていただきましたよ
座学の後は、お待ちかね！ご飯です、いや、調理です！ｗｗｗ
夜のカフェレッスンは、通常の自宅教室レッスン より品数が少ないので、
かなりお得なお値段になっていながらも、
しっかりと座学＆（軽食とは書いてありますが）お腹いっぱい食べれます
Haruruでの自宅レッスン（栄から名城線右回りで約１５分「砂田橋」下車）に
参加したいけれど、
・昼間は仕事があって行けれないけれど夜なら参加できる！
・晩ごはんついでに参加したい！来た！(笑)
・がっつり調理しないレッスンが好き！
・まずは試しに1回私のレッスンに参加してみたい！
という方に蓮庵さんでのカフェレッスンはオススメです
（次回「秋ごはん編」は10月に開催します！）
またカフェレッスンは時間も短いため、私が殆ど料理の仕込みをしてあります。
参加者の皆さんには仕上げの簡単な調理と盛付をやっていただいてますよ
あ、もちろんレシピ付！作り方もきっちりお伝えしています
今回の夏ごはんは
『ゴーヤトマトごはん』と『胡麻マスタードドレッシングサラダ』
調理中の写真がまたまたありませんっ
サラダのドレッシングを作ってもらったり、
きゅうりやトマトを切ってもらったり、
仕上げの炒め物をしていただいたり
わいわい
と、大人たちが「早く食べたい！」と騒ぐ中、
びっくりしたのが中学生の包丁さばき！！！
すっごくお上手でビックリしました
どどーん！と盛り付けて「いただきます(^人^)」
また明日、カフェレッスンに参加してくださった皆様の感想をご紹介しますね
そして、新レッスンも始まります！
そちらのご紹介もお楽しみに～
笑顔の食卓からはじめましょう
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