想像していたよりもずっとずっとステキで。
一気に惹き込まれてしまいました。
国立にOPENした焼菓子屋さん『Borton菓子屋』さん。
華やかなイートインメニューが落ち着いてから、と思っていたので
少し時間を見て、先日うかがってきました。
ボートンさんの自慢はパイ。
焼菓子好きのわたしでも、実はパイってあまり食べたいジャンル。
とっても楽しみ。
そして何より、おいしいとうかがっていたお菓子もさることながら
この空間の虜に。
これまでも好きなお店が多い国立だけど
ここもまた、そんなお店の一つに。
この日はほんとにゆったりとした時間でずっと貸切。
やっぱり、こういうお店は、こういう時間が似合う。
ネクタリンとグレープのタルト、そしてせっかくなので自慢のパイを。
わたしなので、もちろんアップルパイ。
コーヒーは大分の豆岳珈琲さんから。
イートインメニューばかりが取り上げられていましたが
このタルトがとにかく好みで。
小さくて薄目なぶん、しっかりとした焼き込み具合でザックリと。
相反してこちらのパイは、ひとくちかめば
ハラハラとほどけていくほどの繊細さ。
一層一層がすごく薄いのに、表面はしっかりザクッと、そしてサクサク。
中の林檎も甘すぎずしっかり食感が残ってあっさりと。
とにかくタルトもパイも、生地がとてもおいしくて。
この空間ととも、一気に惹き込まれてしまいました。
やっぱり国立はステキな街です。
今日も美味しいものをいただけることに、感謝。
今日のカフェ
東京都国立市西2-9-74
非公開