先日の西の旅レポ、最後はやっぱりこちらのお話で。
カフェ好きさんにも大絶賛吹田の『カワタ製菓店』さんへは
帰る前にもう一度。
JRの吹田駅は新大阪からも近いのでとっても助かります。
この日もカウンターに並べられたモリモリのミルクスコーン。
前日いただいておいしかったのでお持ち帰りも。
違う珈琲も…と思いましたが
香りのイイこちらが気に入ったので、この日も"羚羊"を。
もう少し深めが、というリクエストにも応えてくださって
通常より豆の量を増やしてくださいました。
ひとつひとつの道具にもなんだか愛を感じます。
最後は、ちょうどこの日からの新作を。
白花豆と煎茶 枇杷(ビワ)のレモンクランブルケーキ。
いただいてみたかったクランブルケーキのシリーズが
ちょうど入れ替わりの時期で嬉しい♪
その名の通り、下から
ザクザクのタルトに白花豆のペースト、
お煎茶のダマンドの中には枇杷のピールが。
そしてほんのりレモンのきいたサクサクのクランブルがたっぷり！
「生クリーム苦手ですか？」と前日少し残したことを覚えててくださって
クリームは少なめに。
ほんとうに甘さが少なくて、
まるで和菓子を食べているようなほろ苦さと上品さなのに
食感や味わいはアメリカンでどこか豪快さまで感じるほど。
食べていてとってもとっても不思議でおいしいおやつ。
季節で変わる、自然のお菓子たち。
次に伺うのが楽しみです。
今日も美味しいものをいただけることに、感謝。
今日のカフェ
【カワタ製菓店】（過去記事：1 ）
大阪府吹田市昭和町6-8
06-6310-1538