裏ここっとライフ

フランスは異常気象。

2月末だというのに、日中20度近く行く日もあって、気の早いお気楽ガーデナーはもぞもぞしてきました～。

まだいつ気温が下がるかわからないので、えんどう豆くらいしか植えられないけど、そろそろプランターの整理とか、庭の掃除とか、肥料撒いたりとか（もちろんオーガニック）しなきゃね。

前回バジリコソースの話が出たことだし、私がもう5年も続けて買って、使ってる6種類の
バジリコ
の種のセットをご紹介。




バジリコ、スパイスボーイ 。
ここをクリックすると、Thompson & Morganの該当ページに行きます。日本からでも買えるよ。

6種類のバジリコは、
シナモン
これは一番のお勧め。香りがすごくいい。バジリコソースにしても良し、パスタと食べても良し。花はピンクでかわいいよ。
グリーク（ギリシャ）
葉が小さいバジリコ。その割りに香りは強いけどね。「バジリコは入れたいけどあんまり大きいと食べられないしきつすぎるわ～という人にはＧＯＯＤ。
パープルデライト
葉が紫のバジリコ。これもなかなかの香りです。
レモン
文字通り、レモンの香りのするバジリコ。フレッシュでサラダに入れたり、魚料理の付け合せ、花（白）は、刺身のつまにしたりして・・・。ソースにすると、レモンの香りは失われます。
レタスリーフ
こちらは、うまく育てれば一番香りといい、葉の厚みといい、豪華なバジリコ。ここっとさんが毎年一番苦労してる種類。お日様に当てすぎるとかたくなる、ちょっと寒いと育たない･･･。あああ、でもおいしい～。
アララト
一番寒さに強い。味はそんなによくないけど、他のバジリコと同時期に植えても、最初に収穫できるので、便利。アララトはアルメニア語だって友達が言ってた。アルメニアのバジリコなのかな～。葉っぱは、むらさきの斑入りで、花もピンクで鑑賞用にもなかなか良し。

ここっとさんは、このセットはとってもよく出来ていると思います。

バルコニーでバジリココレクションを始めるには、手っ取り早くて最高よ。

ここっとさんは5年かかってやっとどうすればバジリコを成功できるのかわかりました。といっても、パリ近郊で。だけど。日本でも少し寒い地域の人たちは参考になると思う。

プランターに植える。じか植えはだめ。虫がつきやすいし、ちょっと夜が冷え込む地方では、育つのが遅い。
場所。寒い地方では南側。
そして何より、プランターは地面に置かない。バルコニーにひっかけたり、壁に引っ掛けたりするのがベスト！地面から離すとすごくよく育つよ。そしてなにより、なめくじ、カタツムリの食害から護れる。

ぜひやってみてね！