中国語通訳 後藤ゆかりです。
今日はとても気持ちの良い一日でしたね。
つい先日まではまだ薄手のコートを着ていたのに、今日は半袖の方も多く、もう完全に初夏の陽気ですね。
私の大好きな季節の到来で嬉しくなります。
そして、新緑の頃になると思い出すのが「杭州」。
蘇州と並び、風光明媚な観光地です。
龍井茶（ロンジンチヤ）の産地でもあるのですが、この茶葉は料理にも使われるんですよ。
「龙井虾仁（龍井蝦仁）」というエビの料理をご存知ですか？
塩味のエビと茶葉のコラボが素晴らしい、私の大好物です。
この龍井茶は緑茶に分類されるのですが、中国の緑茶は日本の緑茶のような苦味がなく、すっきりした味わいなので、これからの季節にピッタリですよ。
なんだか無性に中国へ行きたくなってきました（笑）
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