本日、雨で暇のため。
私の愛してやまない、山本ゆりさんの大人気ブログ
－含み笑いのカフェごはん『syunkon』－で紹介されていた（といってもだいぶ前）
【３０分でできます。キャラメルバナナケーキ（しっとり）。】
http://ameblo.mom/syunkon/entry-10374942605.html
を作りました。（リンクの貼り方分からず申し訳ないです）
毎度おなじみ激安スーパー（９円て。のところ）で、先日、
小ぶりのバナナが１６本（数えた）、立派な扇のように「わっさ～」て
なってるのをうっかり購入してしまいまして。
果物すっぱい主義の私としては、バナナは軸が青々としていて
食べると歯ごたえがあり、「渋すっぱ！」という感じのものがベスト。
それが、扇バナナは黒い斑点がいっぱい出てきて、
それはもう、虎のごとし。（たぶん食べごろ）。
ということで、ケーキにしました。
実はこれ作るの２回目。
キャラメリゼしたバナナを、パウンド型の底に敷いておき、
生地を流し込んで焼くんですが、
底にあるキャラメルバナナが上側に来るので、
焼きあがったときに上になってる方が、底になるんですよね。
しかし、焼きあがると、見事に山型パンのようになっているんです。
だから、山型パンの山の部分を切り取ってひっくり返すしかないわけです。
前回もこれで失敗したので、今回はうんと真ん中が低くなるようにしたのですが、
今回も・・・やはりふっくら山型パン。
ま、切り取ってアプリコットジャム塗って、パウンドケーキとして食べましたけど。
ゆり様に作り方のコツを教えて頂きたいところです。
今日の夕食は鯖の味噌煮。
いつも昼食の片付けの後、娘を昼寝させる前に、夕食の準備を始めるんですけど、
途中で娘が「ねんね～ねんね～」と言うので、火を止めて寝かしつけに行きます。
私、せっかちなので、鍋止めとか苦手で、
できあがったらすぐにお皿に盛りつけちゃうんですが、
寝かしつけてる間に、味がうまくしみこんだり、予熱で野菜に火が通ったりするので、
煮物が結構うまくできます。
さて、それではそろそろ、ちくちくします。
ただいま、姪っ子へのプレゼントにお花のブローチ作成中。