節約料理家 武田真由美です
ブログ『真由美さんの1週間2500円節約レシピ』に
遊びに来てくださって、ありがとうございます
真由美流【1週間節約献立】は、1週間ごとに考えています。
5日分（月～金）の晩ごはんおかずを大まかに決め、残り2日（土・日）は、月～金で余った食材を使いきるように、冷蔵庫の在庫整理の日に！ムダなく食べきることが一番の節約だと思って、楽しんでいます♪
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おはようございます！
暖かい日、寒い日、ジグザグな気温差で体調くずしてませんか？！
昨日は風がビューっときて寒かったので、今日はがっつり寒いつもりで用意していこうと思います。
だけど、明るい色の身軽な服が恋しい
カユカユムズムズがありますが、やっぱり春野菜や春の服が楽しみで仕方ないです
とりあえず、ダウン着るの、飽きました
さて！
今回は、神食材の厚揚げ登場です
【1週間節約献立】厚揚げでボリュームアップ！厚揚げの酢豚風定食
今週の晩ごはんづくりの食材リストはこちらです。
http://secret.ameba.jp/bistromayumi/amemberentry-12248547216.html
【1週間節約献立】厚揚げでボリュームアップ！厚揚げの酢豚風定食
・厚揚げで酢豚風
・小松菜とにんじんのレンチン炒め物
・ごはん
・とろろねぎスープ
豚肉はないけど、厚揚げでボリューム感あり！
そんなわけで、酢豚ではなく、酢豚風
メインおかずは、【厚揚げで酢豚風】
【材料：2人分】
厚揚げ 1パック
玉ねぎ 1/2個
ピーマン 2個
パプリカ（黄） 1/2個
塩・こしょう 各少々
A
ケチャップ 大さじ3
ポン酢しょうゆ 小さじ2
砂糖 小さじ1
片栗粉 小さじ2
水 3/4カップ
ごま油 大さじ1
1：玉ねぎは薄切りに、ピーマンとパプリカ・厚揚げは一口大に切る。
2：フライパンにごま油を熱し、厚揚げ・玉ねぎを炒める。火が通ってきたらピーマンとパプリカを加えて炒め、合わせたAを流しいれ、とろみをつける。
後で水溶き片栗粉を入れてもいいんだけど、味が薄くなったりして安定しないので、私は合わせ調味料の中に片栗粉も入れてしまうことにしています。
なので、合わせ調味料を入れるときは、ほぼ完成の時。先にしっかり火を通しておきます。
サブおかずはこちら！
サブおかずは、【小松菜とにんじんのレンチン炒め物】
【材料：2人分】
小松菜 1/2束
人参 1/3本
A
ごま油 大さじ1
塩・こしょう 各少々
1：小松菜は3センチ長さに、人参を千切りにする。
2：耐熱ボウルに小松菜⇒人参を入れ、水（大さじ2）をかけ、ラップをかけて電子レンジ（600w）で2分加熱する。
3：2.に水を入れて冷まし、水けをしっかりとしぼってボウルに戻す。
4：Aを加えて、味を調える。
酢豚風を作る間に、電子レンジで作ります。
炒め物と名前はつけてますが、これも、炒め物風ですね
まるで炒めたような仕上がりになりますよー
酢豚風には、もちろんお肉追加もオッケーです。
鶏肉を足したり、豚こまを足してもオッケー
献立のまとめ
今週の晩ごはんづくりの食材リストはこちらです。
http://secret.ameba.jp/bistromayumi/amemberentry-12248547216.html
難易度…
時短度…
節約度…
この献立の調理時間の目安は、15分です。
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