節約アドバイザー 武田真由美です
ブログ『真由美さんの1週間2500円節約レシピ』に
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じゃがいもは、日持ちする野菜なので、あえて冷凍する必要はない気がする。
たまにあるんだけど、
芽が出てきてたりして、これは、日持ちが微妙だーって気になってしまう、じゃがいも。
ポテトサラダにしようと思って、茹でたら、思いの外1個の大きさが大きくていうたくさん茹で過ぎたじゃがいも。
だけど、そのままやったら、
冷凍保存は無理。
ボソボソになってしまうんですよね💦
茹ですぎたじゃがいもで、
ある意味実験、いや、挑戦
冷凍保存に無謀にもチャレンジしまーす
形のある状態（乱切りとか、一口大とか）では、今までボソボソになってしまっていたので、
麺棒で潰して、マッシュポテト状態にしました。
これを小分けにして、ラップで包みます。
↑こんな感じに↑
ふと思ったんですよ。
こうやって小分けにしたら、おからと間違えそうって
おからは、自然解凍で、元通りに復活するんだから、マッシュポテトはいけるんじゃないか
↑保存袋に入れて、冷凍保存↑
これを自然解凍したら、
お見事！！
（自画自賛
）
無事に冷凍保存できましたよー
ボソボソにならず、しっとり系のマッシュポテトだーぃ
ポテトサラダにするも良し！
牛乳を少し混ぜて、クリームコロッケにしたり、グラタンにしたり！
面倒なじゃがいもの皮むきを毎回するよりも、
マッシュポテトにする作業を、毎回するよりも、
すべて一回で済むのなら…
ラクチン
まとめてやって、冷凍保存しておくと後がラクですね
ズボラ冷凍保存シリーズ
ズボラ冷凍保存① 大根と人参編
詳しくはこちら⇒http://ameblo.mom/bistromayumi/entry-12194486820.html
ズボラ冷凍保存② 玉ねぎと人参編
詳しくはこちら⇒http://ameblo.mom/bistromayumi/entry-12200497651.html
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