材料(２人分)
ナス(大) １本
豚こま切れ肉 ８０ｇ
焼き肉のたれ 大さじ２
ごま油 小さじ１
刻みネギ 適量
作り方
1. なすは一口大の乱切りに切って水にさらし、水けを絞る。
2. フライパンにごま油を熱し、豚肉・なすを炒める。
3. 焼き肉のたれをかけ味を絡ませて盛り付け、刻みネギを散らす。
火曜日 プルコギ風炒め物
材料(２人分)
Ａ 豚こま切れ肉 １００ｇ
Ａ 焼き肉のたれ 大さじ５
ちくわ ２本
玉ねぎ １/２個
ピーマン ２個
人参 １/３本
はるさめ １０ｇ
油 小さじ１
作り方
1. 袋にＡをすべて入れ、よくもみこむ。玉ねぎは薄切りに、人参・ピーマンは細切りに、ちくわは斜めに切る。
2. フライパンに油を熱して火を止め、味をなじませた豚肉→玉ねぎ・人参→ピーマン→ちくわ→春雨の順に重ね、ふたをして、中火（強め）で加熱する。
3. 蒸気が上がったら、ふたをはずして中火で３分程度炒める。
※節約ポイント
蒸気の水分で春雨を柔らかくするよ～！
水曜日 ナスの肉詰め～トマトソース～
材料（２人分）
ナス（大）１本
Ａ 合いびき肉 １５０ｇ
Ａ みじん切りした玉ねぎ １/４個分
Ａ 焼き肉のたれ 小さじ１
小麦粉 適量
油 大さじ１
トマトソース 適量
1. ナスを輪切りにし、真ん中をくりぬく。
2. くりぬいたナスを細かく刻んで塩（分量外・少々）でもみ、水分を絞る。ボウルにＡと一緒に入れて混ぜる。
3. 残ったナスに小麦粉をかけ、２．の肉だねを詰め込む。
4. フライパンに油を熱し、中火で１分焼き、ひっくり返し、ふたをして弱火５分焼く。皿にトマトソース（ピザソースもＯＫ）をしき、その上にのせる。
木曜日 ロールレタス
材料(２人分)
サニーレタス ２～３枚
Ａ 合いびき肉 ２００ｇ
Ａ みじん切りした玉ねぎ １/４個分
Ａ 焼き肉のたれ 小さじ１
作り方
1. Ａを合わせて、粘り気が出るまで混ぜる。
2. レタスを使いやすくちぎり、１．の肉だねをのせ、クレープのように巻く。
3. 耐熱皿にのせ、ラップをかけ、電子レンジ（６００ｗ）３分３０秒加熱する。