野の草花を
[雑草さん]と呼んでいます。
雑草アレンジ研究家
すずきみさえです。
雑草さんのアレンジ・草遊び
美味しい草のご紹介をしています。
昨日は、ノビルの塩昆布和えの
ご紹介をしました。
★[美味しい雑草：ノビル]ノビルの塩昆布和え
今日は[ペンペングサのぺペロンチーノ]を
食材を変えて
２つ作って美味しかったので
ご紹介しますね。
①上の写真は
しらすとペンペングサ。
しらすは
オリーブオイルにガーリックを入れた中へ
１日ほど漬けたもの。
しらすの食感とペンペングサの食感が
ピッタリ！で美味しかったです。
もう一つは
②ベーコンとの組み合わせ。
ベーコンの塩気が
ペンペングサのほんのり甘い味を
引き立てていました。
[食感]
食感は小さくカットした
茹でたブロッコリーの様です。
[美味しく作るポイント]は
使う食材のセレクトだと思います。
しらすもベーコンもぴったりでした。
ちょっと食べてみようかな。
と思っていただけたら
うれしいです。
他には何が合うかしら？
美味しい情報お待ちしてます＾＾
私は雑草さんをお料理するようになって
レパートリーが増えて
嬉しい今日この頃です＾＾
ベーコンとペンペングサのペペロンチーノは、
★Klastylingに掲載していただいてます。
詳しく作り方を載っていますので
ぜひ、ご覧になってくださいね。
[草を食べる時はこちらをご参考に]
★食べる雑草さんを摘む時に気を付けてほしいこと
★美味しい草の摘む場所、摘むのを避ける場所
雑草さん大好きみさえです。
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