横浜市 港北区・綱島にてアイシングクッキー&シュガーデコレーションのお教室をしております、Atelier Lulu（アトリエ ルル）です。
ブログへのご訪問、ありがとうございます
『ALAアイシング基礎コース』はアイシング初めての方向けの体験レッスンを含めまして、計８回で構成されますコースレッスンです
基礎から応用レベルまで、ステップアップ方式で様々なアイシング技術を学ぶことができます。
コース修了後、講師資格をご希望の方は『認定講師講座』もございます。
レッスンの進め方、料金などの詳細はこちらにてご確認頂けます（こちら☆）
（各レッスン単発受講も可となっておりますが、当教室はコース受講でのご予約を優先的に承っております。
体験レッスンロイヤルアイシングをお好きなお色に着色しながら、硬さ調整、コルネ詰めを体験。色んな馴染ませ模様（wet on wet）で可愛いひょこりクマさんクッキーを3枚、ハートクッキー1枚を仕上げて頂きます。
Lesson①（初級）・アイシングに適したクッキー生地
・ふんわり滑らかなロイヤルアイシング
・コルネ2種の作り方（線描き用・小と流し込み用・大）
・線描き、流し込み
メインカラーをお好きなお色に着色して頂き、BABYモチーフのクッキーを仕上げましょう。
Lesson②（初級）口金、絞り袋を使ってお花絞りに挑戦。（5枚花、多弁花）
お花絞りに適したロイヤルアイシングを作り、お好きなお色に着色して頂きます。
沢山絞ったお花はバスケット絞り（2種）をしたクッキーに飾って仕上げます。
Lesson③（中級）基本をマスターした方の為の少しステップアップしたデザイン性の高いアイシングのテクニック満載のレッスンです。
パーツ作りや立体クッキーの組み立て、口金絞りなど、様々な技法を習得しながら可愛いスイーツハウスを作りましょう。
Lesson④（中級）ブラッシュエンブロイダリーやCSスクロール、ティアドロップなどのラインワークの他、口金を使った簡単なバラ絞り(ロザス）で、
色数少ないながらも華やかでエレガントなウェディングクッキーを作ります。
Lesson⑤（上級）ハロウィンモチーフのクッキーを、シュガーレース、キルティングで可愛くデコレーション♪7枚のクッキーを作ります。
Lesson⑥（上級）楽しいイベントクリスマス♪
キルティングや馴染ませ模様などベーシックな技法に、マシュマロで作ったペーストリボンで華やかに♪
Lesson⑦（上級）和柄のクッキー。
流し込みをしたベースに線描きで和柄を描き仕上げます。
可愛いクッキー達を作りながら、基礎だけでなく、応用技法まで学べる充実のカリキュラムですよね
またアイシングにとって、とても大事なロイヤルアイシングの硬さ調整も、毎回お好きなお色に着色して頂きながら、確認をしていきますので、確実に習得して頂けると思います。
計７回だと少し長いな…と思われる方もいらっしゃるかもしれませんが、レッスン代のお支払いも1レッスンずつですし、先生と会う回数が多い、ということはそれだけきちんと確認も出来、ご自宅で復習された際の質問などもしっかり出来る、という事だと思います
（私がそうでした
）
（私がそうでした）目指すは『お家でも綺麗なアイシングクッキーが作れるようになる！』です
レッスンでは私も皆さんと一緒に同じくクッキーを1セット持ち、デモをしながら1から仕上げていきますので、綺麗に仕上げるコツや、ミスした時のリカバー方法などもご覧頂けると思います
順を追って、大好きなアイシングを着実に、確実に身につけてみませんか？
もちろん自分のペースで楽しみながら
そのお手伝いが少しでも出来たら嬉しいです
aco_aco2015@yahoo.co.jp
Atelier Lulu
aco
食品衛生責任者