昨日のハロウィン当日は
双葉先生blog
久しぶりの先生宅でのレッスン
blogを通じお付き合いさせて頂いている
双葉先生のお教室へおじゃましました
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久しぶりの先生宅でのレッスン
レッスンメニューを見た時から
すっごく楽しみにしていたんです
この日のメニューは
まず、ケークサレは焼き時間が40分かかるので
カフェっぽくワンプレートに盛り付け
チキンのアップルオニオンソースが
この日のメニューは
・鶏肉のソテー アップルオニオンソース
・かぼちゃのケークサレ
・さつま芋ときのこのスープ
・グリーンサラダ 柿と生姜のドレッシング
・杏仁豆腐
まず、ケークサレは焼き時間が40分かかるので
先に作りました
液体の材料を乳化する様に
しっかり混ぜます
ふるったお粉類のボールに投入
このケークサレは卵もバターも使っていません
すごくヘルシーですが、山芋粉が入っているので
生地がもっちりしていました
あと、オリーブオイルの香りが～
好香～
鶏肉のソテーのソースを作ります
鶏肉を焼いている間に
アップルオニオンソースの材料を準備
さつま芋ときのこのスープは
先生が事前に準備して下さいました
作り方はタブレットの写真を見ながら
詳しく説明してもらったのでバッチリ
アップルオニオンソースを作りながら
盛り付けを始めます
ライスにはスライスした
ブラックオリーブを混ぜました
焼きあがったケークサレ
部屋中に良い香りが～
カフェっぽくワンプレートに盛り付け
味付けは最小限なのに
すごく美味しくてビックリ
ケークサレもかぼちゃのほくほく感がでて
ナイスでした
かぼちゃをさつま芋やジャガイモにしたり
レンコンや枝豆にしてもいいよと
アドバイス頂いたので
材料を変えて楽しめそう
柿と生姜のドレッシングも無茶苦茶美味しくて
ドレッシングってなかなか自分で作らないけど
これは是非作りたい！と思いました
どのお料理も簡単でヘルシーで
しかも美味しくて
ワンプレートレッスン、最高です
双葉先生、ありがとうございました
とっても楽しかったです
次はプライベートレッスンかな
楽しみにしています
今日も1日良い日であります様に