醤油らーめん(2杯)(900円)

摂津の千里丘にある「支那そば淳」に訪問してきました♪

今回は「醤油らーめん」をいただきました。

鶏、豚の動物系と魚介からとった出汁に粘度は低めの醤油スープで良い塩梅で丸い醤油のカエシで鶏豚出汁のコクに魚介風味が広がりほんのりと酸味が効かされたまろやかな口当たりで深みのある味わいになっています♪

麺は「太陽製麺所」の特注麺で太さ中くらいの縮れ麺を使用。

スープの絡みつき具合は良好で程良くコシがあります。

具材のチャーシューは柔らかい食感に良い味付けで肉の旨味がよく味わえます。

卓上にある胡椒、ラー油、お酢、ニンニク、辛味噌で味に変化をつける事もできます。

★★★☆(3.7)

「支那そば淳」の過去の記事

※メニューは◆のリンク先に記載されています。

支那そば淳

大阪府摂津市千里丘5-7-10

06-7777-7636

駐車場:無

営業時間
11:00～14:30
17:30～21:30
定休日

火曜

支那そば 淳「醤油らーめん(2杯)」

支那そば淳「醤油らーめん(2杯)」