お菓子を作りたいと娘が言いだし、
バターが嫌いな娘はサラダオイルでつくるシフォンケーキなら食べれるので、作ることに。
試食と計量と洗い物担当の娘ですが、
結局つくるの、わたしやん！とツッコミをいれながら
今週は
地震の影響で、SNSの見過ぎで、また、
友達が紀ノ川の橋の上で電車が止まり、閉じ込められ、自分もそうなったらを想定してしまったようで。
その間ずっとラインで励ましていましたが、
不安がつのっていき、寝れなかったとハグばっかりしてくるので、
娘とケーキを一緒に作ったり、お家での時間を大切にしていました。
こういう時は、親が穏やかでいることが大切ですね(^^)
究極のシフォンケーキが出来上がりました！
お家仕様なので、極力小麦粉を少なくし、
焼き時間も少なめにして、
切ると倒れそうになりますが、
シュワシュワと泡(空気)音が鳴るくらいの仕上がりでございます。
大きい空気の穴が入っていて、
職人のようにはいきませんが、
はじめて食べたシフォンケーキはこのくらい柔らかくてシットリしていたかと(^○^)
お友達にも、お返しに食べてもらったようです。
ラム酒風味とコーヒー味のシフォン。
生クリームとアイス添え
母がわたしの口には届かないわー
と電話の向こうで吠えておりました(笑)
明日はわたしがお家にいないので、
自力でスコーン、作るそうです。
娘も落ち着いたようで、良かったです。
