「あと3日」
と文字にしたら…
ひゃ〜もうあと3日しかない
と改めて感じる…
さて、今日は先日ブログにも書いた
私の大好きな酒蔵、嘉美心（カミココロ）さんの
見学をさせていただきました❣️
先日のブログはコチラ↓
日本酒、大好きなわりに、どうやって出来るのか？は詳しく知らなかったので
色々お話を聞けて感激でした
今日は杜氏さん達がお仕事をしている様子も垣間見れたんですが
私が想像している以上に体力いるお仕事なんだと知りました
それにお酒は生きているから、美味しく育てるのも
一筋縄ではいかないよね…
お米をどれくらい磨くか、麹の育て方
発酵の管理、お酒になってからの貯蔵の仕方などにも
工夫が必要で、本当に大変！
いつも美味しい美味しいとカパカパ飲んじゃってたけど
もっとじっくり味わおう
↓写真じゃわからないけど、発酵してプクプクしてるの。
カワイイ〜
プクプクプクプク.。.:*・゜。゜
↓こちらは発酵がさらに進んだもの。
モコモコになってる
↓こちらはもう少しで搾ってお酒を取り出せるもの
表情が全然違うね！
こうやって育っていくのね〜と思ったら感動✨
今日はお忙しい中、社長さん、部長さんからたくさんお話を聞かせていただいたんですが、
やっぱりここで働く皆さんのお人柄がお酒の味に出ているんだなぁ✨と実感しました
北海道に帰っちゃったら、今までみたいに嘉美心さんのお酒を毎晩飲めなくなっちゃうけど…
（とか言いながら、秘かにお持ち帰り用のお酒はゲットしてありますが…車で来てて良かった
）
北海道では旭川、札幌、帯広、釧路、北見、函館に取り扱っているお店があって
滝川から最寄りの旭川では土井商店さんで取り扱っているとのことなので嬉しい
っていうかオンラインショップもあるんだった
お酒を買ったら入れてくれる袋↓
ここに書かれている言葉を見て益々ファンになっちゃったんだよね💖
私たちはお酒を作ることではメーカーですが、生きる上では消費者です。
だから家族の口に入れさせたくないものは作りません。
ステキ〜
✨
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