ごしき@三軒茶屋日本酒に合うアテが揃った和食店

築地から仕入れる鮮魚に日本酒をいただける、おすすめの和食居酒屋ごしき三軒茶屋に行ってきました。

▶ 三岳ソーダ割り

1杯目は焼酎のソーダ割り。

▶ お通し

マグロ、水ダコ、金目鯛のお刺身がお通しです。
その場で金目はさっと炙って出してくれます。
新鮮そのもの！

▶ 煮大根のから揚げ

なんとこちらもお通し！

▶ 新政 R-type
▶ 醸し人九平次

日本酒はメニューのお酒がオール500円、黒板のラインナップが一律600円。
ちょっと贅沢に、800円のお酒を頂きました。

＋250円でとっくり1杯に変えられるのも良心的。
飲み放題プランももあります！

▶ 新玉ねぎと桜海老のサラダ

カリッと香ばしく揚がった、ほんのり甘い桜海老。
よもぎのような春らしい香りの春菊、わさび菜、水菜に、フレッシュな新玉ねぎのスライスの組み合わせ。

▶ 子持ち昆布お浸し

子持ち昆布なのに塩辛すぎず、ネギとミツバの茎の香りがよく、洗練されたお出汁がしみています。
コリコリ、魚卵のプチプチとした食感がたまりません。

▶ カブのグリル

自家製のお味噌のドレッシングがかかっています。
外はカリッと、中は里芋のようにとろっとろで甘く濃厚です。

▶ 鍋島
▶ 車坂

＜佐賀県産ぶり＞
本日のお魚です。
お刺身でも食べられる鮮度のよいぶりを、焼き、煮付け、蒸しから選べて、1皿500円。
焼きと蒸しを頂きました。

▶ 佐賀県産ぶり焼き

お酒のアテに丁度良いポーション。
キュッと締まった身を楽しみます。
おろしも清涼です。

▶ 佐賀県産ぶり蒸し

豆腐に舞茸とともに、小鍋仕立てで提供されました。
ほわっとした食感、脂ののりも抜群です。

＜焼き鳥＞
山形の健味鶏をお店で差し、炭で焼き上げる焼き鳥です。

▶ 焼き鳥ささみ
さび焼きです。ふっくらモチモチ。
▶ 焼き鳥ハツ
丸ハツです。
フォアグラのようなコクがあるのに、アフターはさっぱり。
▶ しいたけ
ジュワッとジューシー。
どんこのように味が凝縮されています。

▶ おしんこ自家製5種の浅漬け

大根、きゅうり、茄子、人参に切り昆布。
シャキシャキとした食感で、喉が渇かない、綺麗な味わいでした。

三軒茶屋駅からほど近いビルの1階、隠れ家を思わせる佇まい。

木を基調とした、ほっとできる雰囲気のお店でした。