肉ビストロクオリティのお料理とお酒が、大衆酒場のように楽しめる！ 大衆ビストロ 煮ジル五反田店へ行ってきました。
▶ ジムビームのハイボール
ビームハイは380円ですが、プラス300円で男気ジョッキにできるんです！
▶ しらすチーズせんべいとジャンボマッシュルーム、ほうれん草のサラダ
想像していたよりも大皿！
空に浮かぶ雲のようなシェイプの、パリパリカリカリなしらすせんべいがトッピングされたサラダ。
ほうれん草がたっぷりで、野菜好きにうれしい一品。
エシャロットやニンニク、レモンにオイルが入っているようなバルサミコドレッシングのバランスも良かったです。
パルミジャーノはそのままおつまみでオーダーしたくなるやみつきの味わいです。
ジムビームがオイルや濃いチーズをすっきりと洗い流してくれ、サラダのレモンがハイボールを引き立てる、いいマリアージュです。
▶ 厚切り茹で牛タンの柔らか煮込み
ブイヨンで煮込んだ牛タン。
コンソメですが牛タンのおでんに近い雰囲気で、フワッフワな部位と、コラーゲンのようなゼラチン質のとろける部位が混然してとろけます。
ビームハイボールのほどよいカラメル感で、すっきり味わえます。
▶ お肉とパクチーたっぷり煮ジルサラダ
量も減らせます、と言われましたが通常サイズで。
先程のサラダと同じバルサミコのドレッシングに、牛タン、やげん軟骨、豚耳のソテーにパクチー、トマト、リーフの合わさった肉サラダ。
牛たん、やげん軟骨、豚耳は、ふわふわ、コリコリ、モチモチと異なる食感で、ハニーベイクドハムのような程よい甘みとロースト感があります。
まぐろぶつのように、これはコスパ最強かも！
香りがあるビームハイボールは、くせのあるパクチーの香りをはじめとしたエスニックともすんなりなじみます。
アローイ兄弟のハイボールも、ビームハイボールでした。
今晩からぜひ、お肉料理にビームハイボールを合わせてみてくださいね！
ジムビームハイボール特集ページ：https://gourmet.suntory.co.jp/contents/beamhighball/
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サントリーの企画で訪問しました。
【お店情報】 大衆ビストロ 煮ジル 五反田店
ジャンル：ビストロ
アクセス：都営浅草線五反田駅A2口 徒歩2分
住所：〒141-0031 東京都品川区西五反田2-18-3（地図）
周辺のお店：
ぐるなび 五反田×ビストロ
情報掲載日：2017年5月6日
https://tabelog.com/tokyo/A1316/A131603/13175129/
〓ゆうき〓