法事にて、にし 料理茶屋の精進料理を頂きました。
お昼は懐石弁当。
夜はオードブルに、お寿司の盛り合わせ。
▶ 枝豆
大粒の一級品！
▶ ナスの味噌和え
素揚げしてあります。
▶ 長芋の煮物
▶ 隠元、人参、切り干し大根のしのだ巻き
ほの甘い味わいが絶妙。
▶ おくらの胡麻和え
おくらに、胡麻和えの衣がとても合うのがわかりました！
▶ こんにゃく
やや甘い味付けながら、しらたきを束ねたかのような、細かい包丁が入っています。
▶ 山ごぼうの漬物
▶ れんこんと人参のきんぴら、大豆
▶ ごぼうチップス
▶ 揚げ物
胡麻がまぶしてあり、とても香ばしいダイス状のフライと、ほんのり薄い衣で、しんじょうのように感じられるフライ2種。
▶ かぼちゃの煮物
▶ 人参、椎茸、お揚げの煮物
さっぱりあっさりした味付けです。
白山で造られている、厚みなもっちりしたお揚げは、金沢ならでは。
▶ 太巻き
かんぴょう、かっぱ、沢庵、うめ
ビールはスーパードライの大瓶。
日本酒は金谷酒造店のオリジナル日本酒、 「一休さん 生貯蔵酒」をいただきました。
お昼は会席弁当をいただきました。
▶ 春雨とキクラゲのサラダ
▶ 揚げた山芋に生姜、生麩、擬製豆腐、さつまいも、おろしとなめこの酢の物
▶ 茄子の田楽
クリーミーでかなり甘いお味噌。
人参、きゃらぶきが添えられています。
▶ 麩、湯葉、お揚げ、ガンモの含め煮
それぞれに味つけが違って美味！
添えられている隠元の胡麻和えも美味しかったです。
▶ 冷たい茶そば
おくら、モロヘイヤ、椎茸とともにいただきます。
▶ お造り
生麩にこんにゃくをお刺身に見立てて。
柚子味噌でいただくこんにゃくには海藻で色がついています。
▶ 天ぷら
揚げたてのアツアツが届きました。
茄子、スナップえんどう、かぼちゃ、さつまいもがさっくり、ふんわりと揚がっています。
▶ わかめご飯
▶ 手毬麩のお味噌汁
▶ 香の物
きゅうりのハリハリ漬け、沢庵
▶ 白玉お汁粉
お昼のほうが、お弁当だからか味が濃い目に感じられました。
暑い日だったので、昼からのビールがしみました！
【お店情報】 にし料理茶屋
ジャンル：割烹
アクセス：北陸鉄道石川線野町駅 徒歩7分
住所：〒921-8031 石川県金沢市野町2-26-2（地図）
周辺のお店：
ぐるなび 金沢×割烹
情報掲載日：2016年9月5日
にし料理茶屋 （懐石・会席料理 / 野町駅）
夜総合点★★★☆☆ 3.7
昼総合点★★★☆☆ 3.7
〓ゆうき〓