銀座で、気軽に1杯から 「ちょいシャン」ができるお店、bubbles ginza - champagne cafe - （バブルズギンザ-シャンパンカフェ-）で大好きなシャンパーニュをいただきました。
ローラン・ペリエをはじめとした有名メゾンのシャンパーニュがグラス1,000円です。
ボトルも6,800円～と、とてもお手頃！
ワインのセレクションは世界のベストレストラン、 シドニーのTetsuya'sの和久田哲也オーナーシェフが手掛けるWAKU GHIN （シンガポール）のソムリエとして活躍した、現ジャン・ジョルジュ東京のソムリエ 藤原龍さんによるもの。
そのままでも、お料理にも合わせても楽しめる魅力的な泡が勢揃いです。
ローラン・ペリエに合うおつまみは、盛り付けもおしゃれなフレンチテイスト。
500円からとリーズナブルです。
▶ みそキャラメル
最初にだしていただきました。
みそが隠し味となって、キャラメルのコクが深まっているような味わいです。
口に含めながらお酒を味わうのもおすすめだそうです。
▶ キャティエ
プレステージのアルマン・ド・ブリニャックを造っているメゾンで、甘さがありながらさわやかに飲める1杯です。
▶ 水牛のモッツアレラのカプレーゼ
イタリア・カンパーニャ産のモッツアレラブッファラにトマト、フレッシュバジルが爽やかです。
▶ アヤラ ロゼ マジュール
アヤラも大好きです。
ロゼでも甘くなく、キレがいいです。
▶ サーモンのタルタル シャンパンソース
アボカドのスライスにダイスカットされたサーモンにディル。
ハーブ風味のサーモンは、ロゼにもぴったりでした。
▶ 豚肉自家製パテ
フルーツトマトが添えられています。
たっぷり肉厚のパテにバケット。
ランチはバケットサンドを提供するカフェとしてオープンしているそうです！
▶ 牛頰肉の煮込み
ビールで煮込んだ、ふわふわの牛肉にブロッコリー、にんじんに生マッシュルーム。
香りがとてもよく、泡にぴったりでした。
▶ シャンパンモヒート
ラム・ダークラムのモヒート。
ラム、ライムジュース、ローラン・ペリエ、ミントが入った贅沢なカクテルです。
▶ ロール寿司盛り合わせ
見て美しく、食べて美味しい宝石箱！
・ わさび風味とびこ
・ 生ハムイタリアンロール
・ いなり 葉ワサビ
・ チキンロール
・ たまご巻き ツナ
・ サラダロール
葛で溶いたお醤油がかかっているので、そのままいただけます。
一つ一つ、食べ進めるのが楽しいひとしなでした。
お店は、銀座2丁目にあります。
ニューヨークのカフェをイメージしたというだけあって、シンプルで上質な雰囲気。
カウンターの奥に、ゆったり過ごせるソファー席があります。
1人でも立ち寄りやすい雰囲気なので、ちょいシャンする機会が今後増えそうです！
【お店情報】 bubbles ginza -champagne cafe- （バブルズギンザ -シャンパンカフェ- ）
食べログ：http://tabelog.com/tokyo/A1301/A130101/13197588/
住所：東京都中央区銀座2-8-8
電話：03-5524-3377
〓ゆうき〓
ローラン・ペリエをはじめとした有名メゾンのシャンパーニュがグラス1,000円です。
ボトルも6,800円～と、とてもお手頃！
ワインのセレクションは世界のベストレストラン、 シドニーのTetsuya'sの和久田哲也オーナーシェフが手掛けるWAKU GHIN （シンガポール）のソムリエとして活躍した、現ジャン・ジョルジュ東京のソムリエ 藤原龍さんによるもの。
そのままでも、お料理にも合わせても楽しめる魅力的な泡が勢揃いです。
ローラン・ペリエに合うおつまみは、盛り付けもおしゃれなフレンチテイスト。
500円からとリーズナブルです。
▶ みそキャラメル
最初にだしていただきました。
みそが隠し味となって、キャラメルのコクが深まっているような味わいです。
口に含めながらお酒を味わうのもおすすめだそうです。
▶ キャティエ
プレステージのアルマン・ド・ブリニャックを造っているメゾンで、甘さがありながらさわやかに飲める1杯です。
▶ 水牛のモッツアレラのカプレーゼ
イタリア・カンパーニャ産のモッツアレラブッファラにトマト、フレッシュバジルが爽やかです。
▶ アヤラ ロゼ マジュール
アヤラも大好きです。
ロゼでも甘くなく、キレがいいです。
▶ サーモンのタルタル シャンパンソース
アボカドのスライスにダイスカットされたサーモンにディル。
ハーブ風味のサーモンは、ロゼにもぴったりでした。
▶ 豚肉自家製パテ
フルーツトマトが添えられています。
たっぷり肉厚のパテにバケット。
ランチはバケットサンドを提供するカフェとしてオープンしているそうです！
▶ 牛頰肉の煮込み
ビールで煮込んだ、ふわふわの牛肉にブロッコリー、にんじんに生マッシュルーム。
香りがとてもよく、泡にぴったりでした。
▶ シャンパンモヒート
ラム・ダークラムのモヒート。
ラム、ライムジュース、ローラン・ペリエ、ミントが入った贅沢なカクテルです。
▶ ロール寿司盛り合わせ
見て美しく、食べて美味しい宝石箱！
・ わさび風味とびこ
・ 生ハムイタリアンロール
・ いなり 葉ワサビ
・ チキンロール
・ たまご巻き ツナ
・ サラダロール
葛で溶いたお醤油がかかっているので、そのままいただけます。
一つ一つ、食べ進めるのが楽しいひとしなでした。
お店は、銀座2丁目にあります。
ニューヨークのカフェをイメージしたというだけあって、シンプルで上質な雰囲気。
カウンターの奥に、ゆったり過ごせるソファー席があります。
1人でも立ち寄りやすい雰囲気なので、ちょいシャンする機会が今後増えそうです！
【お店情報】 bubbles ginza -champagne cafe- （バブルズギンザ -シャンパンカフェ- ）
食べログ：http://tabelog.com/tokyo/A1301/A130101/13197588/
住所：東京都中央区銀座2-8-8
電話：03-5524-3377
bubbles ginza -champagne cafe- （バー / 銀座一丁目駅、銀座駅、東銀座駅）
夜総合点★★★☆☆ 3.9
〓ゆうき〓