グリーンピア 南阿蘇 れいざん＆黒毛和牛の溶岩焼きディナー

ホテルグリーンピア　南阿蘇で自家牧場（大塚牧場）産特選黒毛和牛の溶岩焼きに白身魚のパイ包みと、ダブルメインのコースを楽しみました。




SHIORIさんと行く、ハロースムージー　キッチンラボの農園ツアーの1日目の夕食です。




ホテルの宴会場にていただきました。




八寸
もずく 海老
ゴーヤ
ホタテの佃煮
とうもろこし
卵焼き
帆立の佃煮




春菊の白和え
香りがよく、クリーミー。
家でもつくってみようと思いました。




胡麻豆腐




馬肉のたたき
九州の甘いお醤油でいただきます。




クラムチャウダー




マグロのカルパッチョ
まぐろに相性ぴったりの、アボカドの角切り入りでした。




とうもろこしのしんじょう
きゅうりとともにいただく、夏らしいひとしなです。




サラダは梅紫蘇風味で、上にのった海藻が爽やかです。




カニと白身魚のパイ包み
プチトマト、スナップいんげんにカリフラワー。




ぎっしり蟹肉が詰まっていました。
クリーミーなソースはほんのりレモンがきいていて爽やかです。




自家牧場産特選黒毛和牛溶岩焼き
黒毛和牛は石垣島で生まれ、阿蘇で育っています。
かぼちゃ、ブロッコリー、パプリカ、えのきが添えられていました。




阿蘇山で採れた溶岩で焼きます。




口の中でまろやかにとろけます。
焼き肉のたれをつけず、そのままでも美味しかったです。




ご飯・香の物・お味噌汁




お米は南阿蘇久木野産有機栽培米・アキゲシキです。




乾杯ビールはキリン　クラシックラガー。




ドリンクは飲み放題プランでした。




プレミアム飲み放題は、ビール・赤白ワイン・焼酎・日本酒・ウイスキー・梅酒が含まれ、2,160円で飲み放題です。




ハイボール、日本酒・れいざんをいただきました。




きりっと冷やされたれいざんは、凍結酒のようなスルスル感とお米の芯らしさがあり、危険な口当たりです。
かなりおかわりしちゃいました。
万延元年(1860年)に建てられた酒蔵は、阿蘇五岳のひとつ根子岳の南側、標高550メートルにあります。
実はれいざんをいただくのは初めてだったのですが、ご当地のお酒とご当地フードのマリアージュを楽しめたことになっていました！




自家製の、つるんとしたジャージー牛のヨーグルトがこれまた絶品。
お持ち帰りしたくなる美味しさでした。




AGFの方々や、キッチンラボのスタッフさん、SHIORIさんと交流でき、とても楽しいひとときを過ごしました。

ホテルグリーンピア南阿蘇 （旅館 / 中松駅、南阿蘇水の生まれる里白水高原駅）
夜総合点★★★☆☆ 3.5

〓ゆうき〓