手火山造り鮭ぶし入り　美味香のかつおふりだしで旬の筍を☆

ニッポンセレクト.comの企画に参加して知った手火山の焙乾方式でつくられた鮭ぶし入りの美味香さんの「かつおふりだし」。
6種類の原材料が絶妙なバランスでパックのなかに入っているので、お水に入れて煮出すだけでおいしいおだしができるのです。

知床　標津産　鮭ぶし
焼津産　本枯れ鰹節
利尻産　天然昆布
宮崎産　香信椎茸　
長崎産　枯れ鯖節
熊本産　うるめ鰯節

かつおふりだしの原料については詳しくはこちらの記事もご参照ください。




透き通ったおだしはそのまま飲んでも上品な味わいです。




かつおふりだしをおだしに使って、石川の筍を煮てみました。
調味要らずでおいしく炊けました。




贅沢な原料を使っているのに毎日のお料理に使えるのが魅力です。
お味噌汁なら2回おだしが取れる感じですよ☆



〓ゆうき〓