鮭ぶしの入った鮭ぶしブッセ！ルルコロ　＠菓子処 滝本菓子舗 標津

鰹節でも手間がかかるために作っているところが少なくなった手火山（てびやま）の焙乾（ばいかん：燻して乾燥する）方式でつくられている知床標津マルワ食品 の鮭ぶしを使った食品には、おかきやふりかけなどがあるのですが、なんと鮭ぶしのブッセを販売しているお店がありました。








鮭ぶしの工場からも歩いてすぐの滝本菓子舗さん。
中標津牛乳をつかった「牛の卵」や白いプリンなども人気なのですが、「ルルコロ」という鮭ぶしが入ったブッセがあるのです☆
「ルルコロ」とはアイヌ語で「甘い食べ物」という意味です。






パッケージにも鮭のリアルなイラストが描いてあります。
鮭ぶしというとお魚の匂いを想像する方もいるかもしれませんが、燻製のようなほのかな香ばしさがブッセに加わった甘いお菓子となっています。
鮭のふるさとである標津のご当地スイーツとしてもっと広まっていくことを期待します。




定番の洋生菓子から、もなかでほたての貝をかたどって、中に鮭ぶしがはいったおすまし（大自然のお吸い物）やイカスミロールケーキなど、海の幸をイメージしたスイーツから手作りのハスカップジャムまで、北の恵みを生かした商品が揃っています。

菓子処 滝本菓子舗 （洋菓子（その他） / 中標津町その他）
昼総合点★★★☆☆ 3.5

【お店情報】
菓子処 滝本菓子舗 

食べログ：http://tabelog.com/hokkaido/A0112/A011204/1024734/
住所：北海道標津郡標津町川北60-11

電話：0153-85-2213

菓子処滝本菓子舗

TEL：0153852213
住所：北海道標津郡標津町川北60-11


〓ゆうき〓