ヱビス プレミアムブラック　おいしさへのこだわり＆プレミアムロースト麦芽！＠ヱビスビール記念館

サッポロビールのブロガーイベントに参加して、ヱビスギャラリーをご案内いただきました。→☆

ギャラリーを出て、記念館で開催されている「ヱビスツアー」に参加すると入ることができる試飲スペース、コミュニケーションステージに。






実際に醸造する予定もあったというタンクが間近に












サーバーより注がれたヱビス プレミアムブラックで乾杯したのち、美味しい缶ビールの注ぎ方（→☆）にて、ヱビス プレミアムブラックを自分で実際に注いでみました。




ヱビス プレミアムブラックの美味しさの秘密について、もっと知ることができました




ヱビス プレミアムブラックは、ヱビスビール同様に麦芽100パーセントのビールです。
欧州産の麦芽とドイツ・ヴァイエルンホップを使用し、フルーティーで華やかな香りを持つ専用のヱビスビール酵母によって発酵され、通常のビールの1.5倍の熟成期間を経たのちに私たちのところに届くのです


ヱビス プレミアムブラックの最大の特徴は、備長炭で炭焼きされた「プレミアムロースト麦芽」を使用していることです

麦汁濾過時の温度を通常より高めにする「高温ドリップ製法」にて、麦芽のコクと香りが効率的に引き出されています。




実際にプレミアムロースト麦芽を試食してみましたが、備長炭がまぶされたナッツの外側のような、ロースティーでカリっとした食感でした。






パッケージのデザインにもこだわりがあります。