ゆきりち。です
拙いブログにお立ち寄りくださって
ありがとうございます
きっと皆さんのとこは
暑くて暑くて大変なんでしょうね
毎日ニュースで見て
うわー
ってなってます
ゆきりち。地方は、雨
続き。
ジメジメジメジメ
梅雨真っ盛り。
これが明けたらこっちも
酷暑になるのかなー
今年も
さくらんぼジャム
作ったよー
加工用のさくらんぼは、
我が家からはちょっとばかり
遠い産直にしか売ってなくて、
あっても数が少なくて、
行ったタイミングで売ってないと
もうその年は作れないのよ
ラッキーなことにゲットできました！
は追熟しないので、
ワタシが
こちらは、
母がさくらんぼ狩りに行って
農園で買ってきた、
横手市十文字のさくらんぼ。
粒は小さめだけど、真っ赤っか。
これも美味しかった
比べるとジャム用は黄色いね。
作り方
まず、茎をとって洗います。
さくらんぼの半量の三温糖を使います
ワタシは1/2 三温糖を使ったので、
さらにその半量で。
あれ、パッケージ変わった？（笑）
ホーローの鍋に、洗ったさくらんぼと
三温糖を入れて弱火にかけます。
焦げないように混ぜていく。
（シリコンのヘラを使ってます）
だんだん三温糖が溶けて
ぐつぐつしてきます。
さくらんぼからもどんどん
水分が出てきます。
潰しながら煮てるうちに
種が取れてきたので、
木のスプーンで全部すくいました。
去年作った時は、
全然種が取れてこなかったので、
いったん濾したんだけどね。
あくを取りながら
どんどん煮詰めていきます。
焦げないように注意
トロトロになってきたら、
火を止めて冷まし、
清潔な容器に入れて保存してできあがり。
美味しすぎるよー
もし、加工用が手に入ったら
やってみてー！
佐藤錦のジャムなんて
めちゃくちゃ贅沢だよねー
我が家は、毎朝ヨーグルトと一緒に
食べてます
売ってるよ！秋田産のさくらんぼジャム。
三関産のさくらんぼ。さてさて、
いつもの一汁二菜メシ。
一汁二菜のハナシ。
夫婦2人ともアラフィフに突入したし、
更年期症状もあらわれたし、
よし！健康生活を！と思って、
一汁三菜で始めてみたけど、
品数的にも量的にも多いような…
そこで、
1品減らして「一汁二菜」に。
地味で映えないけど、
お腹も心もじゅうぶん満たされます
載っけるかどーか迷って
載っけるとゆー（笑）
menu
・蒸し焼きキャベツ鶏
・はんぺんと海苔入りサラダ
・わかめと豆腐とお麩の味噌汁
・酵素発芽玄米100g
実は今回、
メインを失敗したのですよ
こーゆー事もよくあります（笑）
キャベツ入れすぎたかな。
甘くなっちゃって。
一応、作り方は書いとくけど、
味は調整してみてー。
下味のタレを多め？
もしくは、
お味噌もう少し多めでもいいかもなー
なんて思った次第です。
メインの
蒸し焼きキャベツ鶏
材料（2人分）
鶏もも肉 200g（小さめ一口大）
キャベツ 300g（小さめざく切り）
長ネギ 1/2本（斜め薄切り）
しょうゆ 大さじ1
さとう（ラカント）・酒 各大さじ1/2
みそ・酢 各小さじ1
ごま油 適量
・炒りごま お好みで
作り方
を全部ボウルまたはポリ袋に入れて
鶏もも肉をよくもみ込む。
ごま油を中火で熱し、
鶏肉を焼き目がつくまで焼く。
その上にネギを置く。
さらにキャベツをのせて
フタをして蒸し焼きにする。
キャベツがしんなりしてきたら、
全体を混ぜて味をからませ、
強火にして、汁気がなくなるまで焼く。
盛り付けたら、
炒りごまをお好みでふる。
サラダは、
実家産レタスときゅうり、
市販のエビはんぺんを。
なんか味噌汁の豆腐と見た目かぶってて
悲しみ。
エビはんぺんはコレ
半額でget
失敗したレシピ載っけるって
どーなの？
って感じよね（笑）
さーせん
信楽の山本雅則さんの器を常用してます
色違いも。
ハズレレシピを（笑）
最後まで読んでいただき
ありがとうございましたー
今度はちゃんとしたの書きます
またねー
著書その1
著書その2
