ゆきりち。です
見てくださってありがとうございます
ちょい愚痴から始めるよ
テレビやネットで
ひたすら戦争のことやってて
正直イヤになる
ホントかウソかわからない情報に加えて
それに意見する人たちの強い言い回しが
否応無しに入ってきて
めまいすらする
コロナ同様、
全く無関心で過ごすわけにはいかないけど
極力自分にダメージくらわない程度に
情報量をコントロールせねばと
思っている今日この頃。
さてさて気持ちを切り替えて
月曜日に拵えた
今週の作り置き常備菜
のハナシ。
夫婦2人、
３〜４日で食べ切りの量です。
おもにお弁当に使います。
今週は副菜のみ7品。
ではではいってみよー
にんじんときざみあげのきんぴらごま油で炒めてから
醤油とみりん、赤唐辛子、最後に炒りごま。
このきざみあげ、おだしがしみてて
味に深みが出るから重宝してる。
パパッと仕上げられるしね。
もやしとちくわのレンチン海苔ナムル
もやしのひげ根は頑張って取ってから
輪切りのちくわとボウルに入れて
ごま油、鶏がらスープの素をふってレンチン。
最後に韓国海苔フレークと混ぜ混ぜ。
韓国海苔フレークはいつものコレ。
スナップエンドウとカニカマのあかりマヨ和え
マヨとアカリを混ぜたボウルに
茹でて切ったエンドウとほぐしたカニカマを
加えて混ぜ混ぜしただけー。
あかりちゃんはピリ辛たらこ味。
このシリーズは、ふりかけとしてじゃなく
調味料として使えるから好き。
たたききゅうりの梅和え
たたいて手でほぐしたきゅうりを塩もみして
水気をしぼってから
たたいた梅とごま油で味付けしただけ。
はちみつ梅でやったけど、
しそ梅の方が色も味も濃いめでいいかもー
バター醤油大根
バターで焼き目をつけながら両面焼いて
醤油とみりんとかつお節で
からめながら最終あじつけ。
フタをして火を通してできあがり。
詳しくはまた書くつもり！つもり！
紫キャベツとコーンのコールスローサラダ
前にやった白菜コールスローと味付けは一緒。
白菜の時も詳しく書けなかったから、
今回は、書くつもり！つもり！
ここまでの保存容器はコレを使ってます。
毎度おなじみのおかか味玉
おなじみすぎて書くことないけど
今回は、かつお節が粉々しか残ってなくて
見た目なんか怪しいです（笑）
著書一冊目でふ。
そんなこんなの7品でしたー。
詳しく書けそうなのは、またいつもの通り
おべんとさん。と一緒に書くねー
最後まで読んでいただき
ありがとうございましたー
2冊目もよろしく。