どーもどーも。
ゆきりち。です
見てくださってありがとうございます
今日は
晴れ予報だったんだけどなー
夕方までお天気上がってこなかったなー
どんよりな上に
風ビュービューの1日でした。
さてー、今日から
今週のお弁当、いってみよー
ゆるっと糖質オフの夫婦弁当
ご飯がわりに野菜炒め入れてます
ご飯かわりの春キャベツの塩コショウ炒め
カレーカレーブー
大葉とハムの玉子焼き
きゅうりの浅漬け
紫キャベツの甘酢サラダ
ミニトマト
お弁当箱はコレ
使ってます
メインで入れた
カレーカレーブー
何を隠そう、1冊目の
ワタシの著書に載っけてます
著書ではパプリカも入って
彩りあざやかなんだけど
今回は、ピーマンのみで。
ネーミング、なんでカレーカレーブーなの？
ってよく聞かれたなー
これ結構人気メニューで
インスタでも沢山作ってもらえてて
自分でも久しぶりに作ると
カンタン美味いなと(笑)
皆さんもぜひ
玉子焼きは、大葉とハムをドサッと。
大葉5枚、ハム5枚を
細かく切って入れてます。
大葉大好きだから
こないだ大葉10枚のみの
大葉だらけの玉子焼き作ってみたけど、
時間が経つとちょっと大葉の周りの卵の色が
変わっちゃうんだよね、
って事で少し少なめに(笑)
調味料は
マヨネーズとラカント入れてます。
ラカント入れたのは
ハム塩っけがあるから
甘さをプラスしようかなと
ちなみにハムやウインナーも
なるべく
糖質オフのものを選ぶようにしてます。
お砂糖がわりに使ってるよ
ってことでー
今週の作りおきをちょこっと。
2人分、お弁当と晩ごはんの副菜として
3〜4日で食べ切り分です。
紫キャベツの甘酢サラダ
おかか味玉
きゅうりの浅漬け
豆苗の酢味噌和え
新玉ねぎの肉巻きステーキ
カレー風味の酢タマネギ
椎茸つくねゆで鶏
次回以降、レシピなど
詳しく書いていきまーす
は著書に載せたレシピを
アレンジしたり、そのままだったり。
著書はコチラ
作りおき、お弁当、ダイエット、
おうちご飯、色々楽しく書いてますので
ぜひぜひお役立てくださいねー
