野菜たっぷりオムレツでゆっくりブランチ | ワーキングマザーのキラキラセカンドライフ〜美人ママの作りかた〜

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オフィスワークもスピリチュアルも欲張りに楽しむ、大手企業のキャリアウーマンで2児の母が、キラキラ楽しく毎日を送るヒントを提案します。

子供たちとパパがポケモン映画に出かけた祝日、
私は朝から中目黒へ。

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川沿いの道、人が少なくて気持ちいいなー。

ブランチしようと探したけど、
開いてるカフェが少なくて、
行列ができてた、
ハワイの、ハレクラニのシェフだった人が独立して、
カイルアに出したパンケーキの店、
の日本初進出店。

名物は、リリコイパンケーキ。
リリコイってパッションフルーツね。
(私は小さい頃
時計草、という名で食べさせてもらってた。島でね)

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ですか、気分的に甘いものではなかったので、
ベジタブルフリッタータ
をチョイス。

本当に野菜たっぷりで、美味しかったよ!
バター塗っただけのトーストも美味。

ゆっくり食べてたら、気がついた。

実は毎朝、ちゃんと食べられてないんだよねー。
もちろん、簡単に作ってみんなに食べさせるのだけど、
自分の食べる時間ってもったいなくて、
しかも他にやることいっぱいあって、
食べてるうちに食欲なくなって、
テキトーに済ませてるなあ……

やっぱり、自分のための時間って、大事

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