いつもお読み頂きありがとうございます。
ヨガと薬膳のライフアドバイザー
Rikakoです。
今日は夏野菜のゴーヤを
ピックアップ！！
皆さまはゴーヤ、お好きですか？
「いいえ、嫌いです。。」
という方も、この先
ゴーヤの話が続きますが
お付き合い頂ければ幸いです。笑）
●ゴーヤ＝苦瓜
暑の邪気を取り除く。
体内に蓄積する病邪や老廃物を取り除く。
目の疲れやかすみ目にもおすすめ。
暑気あたりや下痢にも効果的です。
そんな夏にぴったりのゴーヤ！
ゴーヤと言えば
「ゴーヤチャンプルー」ですよね！
ゴーヤチャンプルーに使われる食材も
夏にぴったりのものばかり！
●豚肉
気や血、うるおいを補います。
体力回復、便秘にもおすすめ。
●卵
血やうるおいを補います。
体力回復や喉の渇きにもおすすめ。
●人参
脾をいたわり、血やうるおいを補います。
目の疲れや下痢、消化不良にもおすすめ。
●豆腐
熱を冷まし、うるおいを補います。
解毒効果もあり。
※ゴーヤの苦味が苦手な方は、ワタを
しっかりとって薄切りにし塩でもんで
15分ほどおく。
水洗いして、しっかり炒めれば
かなり苦味は抑えられます。
さて、ここまで読んで下さった
あなたの今日、もしくは明日の晩御飯は、
ゴーヤチャンプルーで決まりですよね？笑）
ぜひお試し下さいませ♪
