いつもお読み頂きありがとうございます。
ヨガと薬膳のライフアドバイザー
Rikakoです。
まだまだ雨の影響が心配ですので、
皆さまお気をつけ下さいね。
まずは少しお知らせです。
この度、8月26日（日）に
ソラマメ食堂さんとコラボWSをさせて
頂くこととなりました！
おりますが受付開始しております。
お申し込みはソラマメ食堂さんまでお電話
下さいませ。（※土日休み、7/9臨時休業）
もしくは下記のお問い合わせフォーム
からもお受けしております。
さて！先週末はそのソラマメ食堂さんでの
薬膳WSにスタッフとしてお手伝いに
行ってきました。
・ソラマメ食堂さん
テーマは梅雨薬膳！
まずは講師の恭子さんから、
梅雨の養生法を座学でしっかり学びます。
難しい薬膳をわかりやすく説明してくれる
ので、実際の生活に取り入れやすい！
お手伝いをしつつ、私も耳はこちらに。笑）
梅雨時期は消化吸収を担う脾をいたわり、
余計な水をだすことが大切です！
今回の梅雨薬膳のお料理はこちら！
左上から順番に、
・ブロッコリーとはとむぎサラダ
・麹漬け切り干し大根（ささみと胡瓜）
・麹漬け切り干し大根（タコとトマト）
・豆まめ白和えサラダ
・もち米入り玄米ごはん
・ひよこ豆のファラフェル
・とうもろこしと白木耳の和風スープ
ぜひ梅雨時期、雨の時の献立の参考に
お役立て下さいませ♪
薬膳は日常に簡単に取り入れられる
ものが、何より大事！
忙しい日々の暮らしに寄り添う薬膳を
お伝え出来れば嬉しいです。
・ブロッコリーとはとむぎサラダ
〜甘酒人参ドレッシング〜
血を補ってくれる人参
水はけを良くしてくれるはとむぎ
脾をいたわり腎を強化するブロッコリー
気を補い潤いを与え、血をめぐらす甘酒
・麹漬け切り干し大根（ささみと胡瓜）
水はけを良くしてくれる胡瓜
消化不良の時に良い大根
脾胃を温めて働きを高める鶏肉
・麹漬け切り干し大根（たことトマト）
血と気を補ってくれるタコ
潤い補給のトマト
・豆まめ白和えサラダ（ ひよこ豆、
白いんげん豆、黒豆、金時豆、緑大豆）
脾をいたわりながら水はけを
良くしてくれる豆
・もち米入り玄米ごはん
気を補い、脾をいたわる玄米
・ひよこ豆のファラフェル
〜キウイアップルミントソース〜
胃の機能を整えるキウイ
気を巡らせるミント
・とうもろこしと白木耳の和風スープ
水はけを良くするとうもろこし
潤いを補う白木耳
お腹がいっぱいになったところで、
ソラマメ店主の心遥さんより、
ランチから2〜3品、作り方やレシピ、
薬膳ポイントを踏まえた料理の
デモンストレーション。
簡単なレシピと調理のヒントが盛りだくさん！
炊飯器で作る塩麹や簡単甘酒人参
ドレッシング、切り干し和えなど、
こちらもお手伝いしつつ、ポイントを
しっかりメモメモ。笑）
WS後はウキウキのまかないタイム♪
ランチ営業が5月で終了し、スタッフとして
お手伝いにくるのは今はWSぐらい。
週に何度も頂いていた懐かしのまかない。
安定の美味しさです！
「ソラマメ食堂」で
検索してみて下さいね♪
冒頭にも触れた、
ソラマメ食堂さんとのコラボWS！
内容としましては、生年月日から
その人の生まれもった性質や体質
などがわかる風水薬膳。
風水薬膳で自分を知り、ご自身の
現在の体質にあわせたオリジナルの
薬膳茶をご自身で作っていきます。
作成したオリジナル薬膳茶は
2袋お持ち帰り頂けます。
作成した薬膳茶とは別に、ご自身の五行と
今の季節にあわせた風水薬膳茶フルーツティ
もプレゼントさせて頂きますのでそちらも
お楽しみに！
そして、薬膳茶作りのあとは美味しい
上のお写真のような薬膳ランチを
召し上がって頂きます。
テーマは開催時期の身体に寄り添う
「夏から秋への潤い補給薬膳ランチ♪」
ソラマメ店主の心遥さんが、お食事で
皆さまが元気にきれいになれるよう、
気合いを入れて作ってくれます！笑）
お申し込みはソラマメ食堂さんまでお電話
下さいませ。（※土日休み、7/9臨時休業）
もしくは下記のお問い合わせフォーム
からもお受けしております♪
