そうだ！きのこを食べよう！

といっても、今は松茸を除いて、いろんなきのこが菌床栽培されているので、年中食べられる上に栄養価もとっても高い！

なので、

『そうだ！きのこを食べよう！』

そうだ！京都へ行こう笑）のような感じで、お鍋に、炒め物にと召し上がってみて下さいね😊

【きのこの薬効】

①低カロリー

②豊富な食物繊維を含み、腸内細菌を活性化

③免疫力を高める

【きのこ別の特徴】

⭐️しいたけ

・日本でもっともメジャーなきのこで、栄養価が高い。

・きのこ類のなかでも、ビタミンB群、ビタミンD、食物繊維がまんべんなく含まれる。

⭐️しめじ

・きのこ類のなかでも、美容効果の高いビタミンB2の含まれる量が多い。

・低カロリー

※安く手に入る「ぶなしめじ」と、ちょっとお高い「本しめじ」は別もの。本しめじの方が美味。

⭐️えのき

・きのこ類のなかでも、疲労回復を助けるビタミンB1や、腸の健康を保つのにかかせない食物繊維を多く含む。

・えのき特有の成分、「エノキタケリノール酸」は脂肪を減らす効果があり、ダイエットに有効。

⭐️まいたけ

・きのこ類の中でも。ビタミンB1、B2の含まれる量がトップクラス。

・疲労回復やアンチエイジング効果が高い。

・がん予防効果、糖尿病予防効果あり。

⭐️なめこ

・消化器、呼吸器などの粘膜保護。

・肝機能、腎機能の正常化。

・たんぱく質の分解、吸収促進。

※洗いすぎたり、加熱し過ぎるとヌメヌメ成分（ムチン）が失われてしまうので注意！

⭐️エリンギ

・きのこ類のなかでも、疲労回復に効果のあるビタミンB1を多く含む。

・ナトリウムの排出を促し、高血圧予防に効果のあるカリウムを含む。

・食物繊維が豊富

⭐️マッシュルーム

・世界でもっとも生産されている。

・ビタミンB2やカリウムの含まれる量が多い。

・低カロリー

⭐️きくらげ

・漢方として重宝される。

・きのこ類のなかでも、鉄分・カルシウムといったミネラル類や、食物繊維を多く含む。

・貧血予防や丈夫な骨作りによい。

※白きくらげ・・乾燥を防ぐ

※黒きくらげ・・老化予防、アンチエイジング

偏ってきのこばかり食べるのはだめですが、きのこの色んな特徴を楽しみながら召し上がってみて下さいね♪