まだ間に合う！うなぎの日。食のソムリエール講座（夏）

今回のテーマは「うなぎ」でした😊

7/25の土用の丑の日にうなぎを食べられた方も多いのでは。

あぁ、食べそこねた。。という方に朗報です！

今年の夏の土用の丑の日は2回あるんです。

逃してしまった方は、8/6も土用の丑の日にあたりますので、この機会に是非うなぎを召し上がって下さいね。

うなぎを食べるようになった由来は色々ありますが、丑の日には「う」のつく食べ物（梅干、うどん、うりなど）を食べると縁起がいいとされていたそう。

もうひとつ有名なのが、夏にうなぎが売れない為うなぎ屋さんが、蘭学者の平賀源内さんに相談したところ「本日土用の丑の日」と張り紙を出すよう言われ、張り出したところ、大盛況したことが始まりだとか。

うなぎの旬は実は10月〜12月。冬眠に入る前に栄養をたっぷり蓄えている頃が食べ頃。天然ものを食べるのであれば夏ではなく、秋〜冬がおすすめです。

☆本日のメニュー

①うなぎと夏野菜のちらし寿司

②島らっきょうと海老と三つ葉のかきあげ

③焼き茄子とタコのサラダ仕立て

④冬瓜と鶏ひき肉と生姜のとろみスープ

黒いお皿もお料理が美味しそうに見えていいですよね。目からも美味しさがもらえます。

戦略もこみこみのうなぎですが笑）、うなぎの栄養は夏にぴったり！