工藤静香さんがインスタで投稿していたキャロットケーキ・オレンジピールを作ってみた！

キャロットケーキがとても

美味しそうだったので

作ってみました！

お料理好きとは知っていたけど

ほんとに好きなんだなと

インスタの画像から伝わってきます。

ケーキには

てんさい糖や

全粒粉を使っているところ

共感！！

すっかり影響されちゃいました。

野菜の天日干しも

そのうちにやりそうです。

材料をのせてくれていたので

そのとおりに作ってみましたよ！

オレンジピール🍊

初めてつくりました！

作り方は難しくはありませんが、

「手間暇をかける」というのが

とても癒されました。

てんさい糖を入れて水分なくなるまで

煮詰めます。

乾燥させます。硬めにしたかったので

3日乾燥させました。

キャロットケーキに入れて

焼いたら、ドライフルーツのよう！

お肉料理のアクセントにもいいみたい。

お料理、楽しめて

ほんとに嬉しいんだけど

「娘がいる時に作ってあげたかった！」

と、いつも思います。