おはようございます🌞

G.Wも後半の後半となりました

5月1日から始まった私のG.Wですが、今日までとなりました

このG.Wに2泊３日で孫たちが来て、昨日帰っていきました

普段、夕食を作ってくれる夫ですが、娘一家が居る時は私が食事担当です

メニューを決めて買い出しまで全て私がするので、分身の術が使えればと何時も思う(笑)

買い出しに行くのって、何気に時間かかりますよね💦　家に帰ると慌てて作り始めます

皆さんは、おもてなしメニューはありますか？

きっと手際よくパパパっとお料理されるんだろうなぁ

私は何時もバタバタしながら作るので、次は前もって何品か作って冷凍しようと思いました

そんな私が2泊３日でつくったものは…...

帰省当日

【昼御飯】

ハッシュドビーフ

グリーンサラダ　

【晩御飯】

手巻き寿司

(お刺身5種類・明太子・ツナマヨ・納豆・卵焼き)

ハムとポテサラフライ

里芋のお味噌汁(夫作)

2日目

【朝御飯】

自家製千切りパン　　　

ヨーグルトと苺

お味噌汁(昨晩の残り)

明太子、納豆、目玉焼き

【昼御飯】出先のびっくりドンキー

【晩御飯】

チャプチェ

餃子(ラーメン屋さんの)

グリーンサラダ

お豆腐のキッシュ

若竹汁

お赤飯

3日目

【朝御飯】

自家製塩バターパン

ヨーグルトと苺

甘塩鮭

明太子

ご飯のお供(イカ昆布)

若竹汁(昨日の残り)

【昼御飯】

お蕎麦(生蕎麦茹でました)

お惣菜のかき揚げ・唐揚げ

自家製シューマイ

以上です

特別感のない普通のメニューで、書き出して自分でも驚くわ🤣

グリーンサラダは、2日間ともフリルレタスとブロッコリーとトマトで作り、ドレッシングだけ変えました

孫たちはブロッコリーが大好きなので、大喜びで食べていましたよ

普段シーザードレッシングで食べているらしく、私の醤油ドレッシングに「こっちの方が良いかも！」と、お婿さんが呟いてた（笑）

手巻き寿司は、5合炊いたご飯を全部平らげて足りないくらい💦ビックリです！

2日目の夕方にご近所さんから筍の差し入れがあり、早速茹でて穂先を若竹汁にしました

今年は筍を買ってなかったからラッキー！

そして豆腐のキッシュ

偶然流れてきたTikTokのアレンジです

こちらを参考にさせていただきました

ありがとうございます

木綿豆腐と卵は1：1の割合です

とろけるチーズ、多めが良いかも

生クリームは、入れませんでした

周りだけパイシートを使えば良いので簡単です

具材はカボチャ、玉葱、パブリカ、ピーマン、椎茸、ウインナーにアレンジさせてもらったのですが…...

本来なら炒めて入れるのに、私は生のまま入れてしまった‼️ガチョ～ン(昭和感🤣)

ま、50分程度焼くので大丈夫～😆と、適当人間の私(笑)

でも、本当に大丈夫でした　良かった❗

それがこれです

カットの断面も

意外と簡単でした(ほぼ混ぜるだけ)

豆腐の水切りだけしっかりするのがポイントです！私はキッチンペーパーで包んで絞りました

味付けは、コンソメをプラス！

見た目のボリューム、目の前でカットする特別感がGOOD😉👍

それともう一つ、お赤飯

こちらはお赤飯と言っても、醤油と貝柱の出汁で味付けする赤飯です

お豆も、小豆ではなく「ささげ」と言うお豆

元々私の実家は普通のお赤飯でした

それが、夫の親戚が住む地域ではこのお赤飯が主流だそうです

お土産で頂いたので食べてみたら、メチャ美味しい‼️

早速電話で作り方を教えてもらって再現しました(以後、我が家の赤飯はこれになりました)

お赤飯の作り方は同じですが、味付けに貝柱を戻した出汁とお醤油を入れるのがポイントです

(戻した貝柱も細かく割いて入れてもOK)

興味のある方は、2品とも作ってみてくださいませ

3日目のシューマイは、海老、鶏挽き肉、玉ねぎ、筍で作りました

種をラップで包んで丸めてお皿に並べたら、孫から皮を乗せてもらう逆さシューマイ

蒸したてアツアツを食べたけれど美味しかったです🩷

以上、ポポの台所から

この他にも、市販のクレープ生地を使って、孫たちとクレープ作りをました　

生クリームの泡立てを初めて体験した孫👧　

電動ホイッパーの速度を変えて遊んでた笑

なかなかクリーム状にならなかったのに、突然固まる不思議な現象！

ボールを逆さにしてもびくともしない固いクリームが完成しました‼️🤣

それでも自分で作ったクリームは最高らしく、🍓🍍🍌を乗せた上から沢山絞り、「美味しい」と満足して食べていました

我が家に来た時は、普段忙しくて出来ない娘に替わって、私がお料理やお菓子、パン作りを孫たちとするようにしています

帰ってから娘のお手伝いをしてくれたら嬉しいなぁ(そんな期待も込めて)

帰る時は、笑顔で車から手を振っていた孫👧ですが、どうやらその後で泣いていたそうです

LINEの言葉に、私も胸がきゅんとして、それまでの疲れが吹っ飛びました

また遊びにおいで～❗

雨でできなかった花火もしようね

ばあばは夫には厳しいのに孫には甘いのです

それではまた🤚

賑やかな３日間