いつもお読みいただき
ありがとうございます。
レムリアン・ヒーリング®︎
マスターレベル２プラクティショナー
現代レイキマスター
ヒーリングサロン和心主宰
野村香織です。
毎日うだるような暑さですね〜
少し夏バテ気味なのですが
夏バテした体には
ジビエ料理がオススメ！とのことで
美味しいジビエ料理を食べに行ってきました♪
お店は
兵庫県加古川市の
オルヴィエートさん
わたしはランチタイムに
伺ったことがあるのですが
この日は初のディナータイム。
そして
店長さんがお料理をするのではなく
えりさんって方がね、
ジビエ料理を振る舞ってくださいました。
えりさんはご自身で山に入り
狩猟をされてるんですって。
ぼたん鍋は食べたことあるんですけど
それ以外でジビエ料理は
初だったので楽しみでした♪
１品目に出てきたのが
ツキノワ熊ソテーとリースサラダ
いきなり熊ですよ！
驚いちゃったわ〜
でも、
変な臭みとか全くなくてね
美味しかったですよ。
２品目が
猪のフルーツTeeGrillと
鹿入りチビテリーヌ
このテリーヌの色鮮やかなこと！
白のお花みたいなのはパスタで
アスパラやトマトも入ってるから
色鮮やか♡
下のオレンジがニンジンで
茶色が鹿肉なんですって。
これがハマる美味しさ♡
猪のグリルステーキも
絶品でね、
何枚でも食べれる！ぐらい
良いお味でした。
３品目が
自家製ソーセージ３種盛り
猪ぐるりんソーセージ
鹿肉と水茄子のソーセージ
丹羽地鶏のサルシッチャ風
猪のソーセージだけ
独特の風味があったけど
別に嫌な感じではなく
美味しくいただきました♪
４品目が
新潟十日町の妻有ポークの
生ハムフルーツと
自家製チーズ盛り合わせ
生ハムが柔らかかった♡
チーズもコッテリしてなくて
お酒が進む美味しさ♡
５品目が
紫キャベツのオレンジラペ
猪こんがりガーリックソテー
お肉も美味しいけど
紫キャベツが抜群に美味しい！
この日のお野菜が
どれもこれも美味しかったのだけど
新鮮な無農薬のお野菜を
使ってるってことでした。
同じ加古川市で
無農薬栽培されてる
葉菜味（はなび）さんが
販売用もご用意してくれてて
白オクラに白カボチャ、
グリルナスを購入しました♪
最後の一品が
鹿ステーキとラグーの
米粉パスタ
生ハムフルーツの時点で
お腹がいっぱいになっちゃって
あんなに美味しいパスタを
少ししか食べれず残念（泣）
でも
ジビエ料理をたっぷりいただき
大満足でした！
この日初めましての方が
多かったのですが
和気藹々とした雰囲気の中、
色々なお話ができてね
有意義な良き時間となりましたよ。
ハープを弾いてる話をすると
やっぱりハープって馴染みがないから
興味持ってくださる方も多くて
また聴いていただけるよう
頑張ろう！って思いました。
（主催のはるさんと♡）
ジビエ料理は
高タンパク質で低カロリー、
鉄分やビタミンB群も豊富なので
夏バテで弱った体には
とってもオススメなんですって♡
夏バテ予防としても
良いみたいなので
機会があれば
召し上がってくださいね〜
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