こんばんは
コロッケがどうしても食べたくなって
初めての挑戦
美味しそうに出来た
爆発が怖かったから
爆発する原因調べて予防しながらやったから
全部綺麗に揚がった
小判と俵と猫型を
中身のそぼろは鶏ひき肉でさっぱりと
多めに作ってオムレツようによけておいた
じゃがいも茹でてつぶして
ひき肉と玉ねぎ炒めて
合わせて
形作って
衣つけて
ほんと面倒ですね
しばらくは作らないな
爆発予防は
①具材のしっかり水分を飛ばすこと
②衣つける前にしっかり冷まして
冷やしておく
③衣がしっかりつくように
卵と米粉（小麦粉）を混ぜたペースト状のものを付ける
④高温で揚げる
これを気をつけたら大丈夫でした
アジフライも食べたかったから
ついでに鯵の三枚おろし売ってたから
作っておいた
たくさん出来たから冷凍して弁当に
ちょこちょこ使おう