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ありがとうございます
こんな記事を書く予定なかったのに
むしろ頼まれたとき
「そんなに暇じゃないのよ
仕事あるのに勘弁してよー」
とさえ思っていた
義母さんじゃなかったら
「自分で調べてやってよ」
って言ってたくらい
(好きなので希望を叶えただけ)
でも今、
話題をくれてありがと！
と思ってきてるし
しかも
だんだん楽しくなってきてる
↓
今日は、そんな梅仕事の話…
今日も雨です
洗濯物も部屋干しです
いつ梅雨が明けるのでしょうねー
真夏になる前に出かけたいですし
梅雨が明けないと
梅干しが干せません
それで、ふと思ったのですが
昔の通りに土用干ししてたら
乾燥しすぎて干からびて
カッチカチになっちゃうんじゃない？
しかも、
たまにゲリラ豪雨とかあるし
「昔の夏のが涼しくて
夜にクーラーなしで寝るの日も多かった」
という話、
昭和生まれの私はよく話題にします
だけど最近は息子たちも含め
「20年前の夏もこんなに暑くなかった」
と思うようになりました…
梅干しもそれぞれ好みがあります
塩の強いのや固いの
柔らかいもの、しっとりしたもの
みんな好みに合わせて
程よい日陰や軒下に干したり
梅酢にくぐらせるのでしょうね
塩をまぶし重しを乗せて
梅酢があがった状態の熟した梅
(カビ予防の蓋の代わりに
水入りビニール袋を乗せてます)
柔らかプクプクで可愛い
その後、赤紫蘇を入れます
現在は…色にも変化が出て
ゆっくりと色が入ってきました
うん、楽しいじゃん！
ではでは。
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