さてさて先日から追熟させていた梅が思わず食ってしまいそうな程良い香りを出し始めましたので

梅仕事第二弾その二(笑)

つまみ食いはしてませんよ。

出来上がった梅干し食わなきゃいけませんからね。

これが追熟始め。

美しい黄色になったでしょ^_^

毎回腐らせてたのにザルすげえ。

つーわけで第一弾で1kg第二弾で計4kg

優秀な梅なので今年も現段階で甘い梅仕事はなし。

多分やる(笑)

シロップ作って、ジャムはどうしようかなー。

美味しいんだよなあ。

ちなみに第二弾のその一とその二は生産者様が違うので今年は目印を付けてみました。

来年の参考にね。

あ、でもその二は600g弱が3袋だから2kgもないなあ。

その一は700g前後が3袋できた。

あ、今年はジップロック漬けにしたの。

赤紫蘇入れるなら全部綺麗に染めたくて。

去年4kgを大きな桶で漬けたらマダラになっちゃってね。

しろーいのとあかーいのと差が凄かった。

味は一緒ですので見た目だけね。

さあ楽しみだー。

うふふふふー。