この日は阪急上新庄駅近くの博多とんこつ天神旗というラーメン屋さんを訪問。
昼の部は１１時開店で人気店と聞いていましたので、一応１０時４０分頃に到着。
その時点では誰も並んでおらず、近くで様子を伺っていたところすぐに一番手が現れましたので、後ろに続きます。
そんな訳でお店の外観写真は食後に撮影。
開店時には１０人近くが並んでいたように思います。
基本は博多系豚骨ラーメンのお店みたいですが、若醤油とか老醤油とか初見の方には分かりにくいかも知れません。
どうやらスープの濃度が違うようですが。
つけ麺が麺５００gまで増量可能となっていまして、もちろん目的はそちら。
そんな訳でして今回は魚極老つけめん・５００ｇ（１１００円）をオーダー
魚極老の意味も読み方も分かりませんが、超濃厚魚介風味という事かな。
この見た目だと麺は茹で上げ後で８００ｇくらいだと思います。
まずは麺のみをズズッと．．．。
モチモチツルツルの太麺は敢えてキンキンには冷されていないようで、その分小麦の風味が際立っていますね。
それでいながらもコシはしっかりとしており、かなりレベルは高いかも。
スープは見た目からして濃厚そうな魚介豚骨。
提供された瞬間から豚骨の香りが漂って来て食欲をそそります。
この豚骨特有の香りが苦手という方には厳しいと思いますが、そもそもそういう方が来るようなお店では無いかも知れません。
ガッツリ濃厚な豚骨の風味がパンチ力満点で魚介も感じ取れますが、やはり豚骨の方が勝っている印象ですね。
それでいながら変なしつこさを感じさせない所は見事というか．．．。
チャーシューは厚切りで大ぶりの物が２枚。
これは見た目で既にいやらしい．．．もとい、美味しそう。
良い感じに味が染みていて、ただ柔らかいだけでなく適度に肉の食感も残っており、これはチャーシュー増量でオーダーしておくべきだったかな。
そんな訳であっという間に完食。
ご馳走様でした
人気のラーメン屋さんというと何となく一見さんには敷居が高そうというイメージがありますが、こちらのお店は普通に食事を楽しめました。
また来る機会があればつけめん・５００ｇにチャーシュートッピングを試してみたいです。
