先月、料理教室で習ったポトフをやっと復習。

といってもとても簡単で

野菜とお肉類を入れて、ローリエを入れ

落し蓋をして、水から30分ほど煮るだけ！（弱火で）

野菜もその時にあるものを入れれば良くて

この日は、かぶ、にんじん、たまねぎ、セロリを。

セロリは筋があるから筋をとるのが少し面倒くさかったけど

野菜は皮を剥いて

ブロックベーコンと冷凍庫にある鶏肉を入れました。

（料理教室では骨付きの鶏肉をいれたけど

　この日は売り切れていたので・・・）

私はよくコンソメを使うので

料理教室で『コンソメは入れないんですか？』と質問したけど、

野菜の旨みがスープに出るからいらないのだ！

そして味付けは、最後に塩だけ

ポイントは、長時間煮るので、材料を大きく切ること

粒マスタードで食べると美味しいよ

うちの定番メニューに決定～