自家焙煎珈琲講座、上級コースももう4回目

 

前回の宿題も何とか終わらせての今日

 

市販されているコーヒーの生豆の中から、

欠点豆を選別するピッキング実習でした

 

 

短時間でざざざっと選別

 

欠点豆にもいろんな種類があって

ちょっとびっくりでした

 

 

選別した良い豆と欠点豆、それぞれを焙煎して…

 

 

飲み比べ

 

 

「うんうん、おいしい」…とは言えなかった

欠点豆でいれたコーヒーでしたが、

ちょっと愛おしく思えたりしました

 

だんだん涼しくなってきて、あったかいコーヒーが

美味しい時期になりました

 

先生にお願いしていた生豆も買って

 

 

早速明日の朝焙煎しよう